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モスバーガーは2月14日、創業メニューの「モスバーガー」に、伊賀（三重県）の甘味噌ベースの“旨辛ソース”を加えた「旨辛（うまから）モスバーガー」を期間限定で発売すると発表した。販売期間は3月13日から4月下旬まで、価格は「旨辛モスバーガー」が350円（税込み）、「旨辛モスチーズバーガー」が380円（同）。
そうして完成した「旨辛モスバーガー」は、パティ（肉）に細かくカットしたオニオン、特製ミートソース、スライストマトを組み合わせた「モスバーガー」に、新開発の“旨辛ソース”をプラス。“旨辛ソース”は国産の米、大豆を使用した天然醸造の調合味噌を使用した伊賀の甘味噌をベースに、荒く砕いた黒胡椒、ハラペーニョを燻製したチポトレ、東南アジアの柑橘系果実カラマンシー、フライドオニオン、フライドガーリックを加えたもの。香り・コク・スッキリした辛さを兼ね備えたソースだという。
定番中の定番メニューにあえて変化を加え、進化を目指すモスバーガー40年目の挑戦。果たしてどのような味に仕上がっているのか、要チェックのメニューとなりそうだ。
（著：Narinari.com編集部）
