ウレぴあ総研

毎日うまい肉情報を集めている「うまい肉」編集部。なにかいい肉情報はないかな~と探していると、すごい文字が目に入ってきました。

見た目は完全にパフェ! 「肉パフェ」写真ギャラリー

「チョコ×肉」「肉パフェ」

な、なんぞ……!? 以前バレンタイン企画で、カカオを使用した肉料理というのは紹介しましたが、そのさらに上を行く予感バリバリのメニュー。これは一体……?

この気になる商品を提供するのは、2014年4月に道頓堀にオープンしたイタリアン肉バル「デル・ソーレ道頓堀」。

実はこちらのお店、今年のバレンタインにチョコ×肉のコラボ「肉パフェ」を販売したところ、まさかの(失礼)大好評。それを受けて、今回ホワイトデーのタイミングで第2弾の「肉パフェ」を発売することになったのだとか。

その名も、「ホワイト肉パフェ~イタリアンシェフが本気で作った黒毛和牛とデザートのマリアージュ~」(950円・税込)!

今回はホワイトデーに合わせてホワイトチョコを使用した「ホワイト肉パフェ」を展開。ミンチ肉や牛肉をホワイトチョコでコーティングしているとのこと。

前回の肉パフェに比べて、見た目も味も、より“パフェ感”が増したという今回のパフェ。ローストビーフはそのままの肉の味を楽しみつつ、メインになっている洋酒で煮た牛肉とミンチ肉は、それぞれホワイトチョコレートでコーティングしているとのこと。

さらにホワイトチョコレートを溶かして、キウイやパパイヤ、レーズンなど5種類のドライフルーツをトッピングした飾り(チュイル)など、ホワイトチョコレートを各所に使用しているそう。

最初は驚いてみましたが、実は自分、お肉と甘めのソース(ベリー系など)の組み合わせが大好き。良質で味のしっかりした肉ほど、上品な甘みとの相性ってバツグンなんですよね。

とは言えホワイトチョコをたっぷり使用したこのパフェの味は未知数。どんなマリアージュが仕掛けられているのか、これは肉好きとしては一度食べてみたい!

販売期間は、3月5日(土)~3月15日(火)(14日は定休)の10日間。
今年のホワイトデーに、一度チャレンジしてみては?

「ホワイト肉パフェ~イタリアンシェフが本気で作った黒毛和牛とデザートのマリアージュ~」
販売期間:3月5日(土)~3月15日(火)(14日は定休)
価格:950円(税込)

「デル・ソーレ道頓堀」
住所:大阪府大阪市中央区道頓堀1-5-8柴田ビルB1階
電話番号:06-6213-3126
営業時間:17時~翌5時(L.o翌4時)

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