1965年(昭和40)年の開店以来、西新商店ソウルフード的存在“楽(ほうらく)饅頭”を作り続ける「饅頭 西新本店」(福岡市良区)。

【写真を見る】十勝産小豆がぎっしり入る「黒あん」(1個100円)

名物の「回転焼き」(各1個100円)は、ハチミツを練り込んだほんのり甘い生地に十勝小豆を詰め込んだ「あん」、インゲン豆の一種である手亡豆入りの「あん」の2種類がある。

北海道産の小豆を使った餡は保存料や増剤などは一切加えず、じっくり時間をかけて炊き上げることで、しっとりと深みのある味わいに仕上げる。

3つの鉄板を巧みに操り、次々と作られる“職人技”も見モノ。焼き立てをその場で食べられるのもうれしい。また、の巣の模様が描かれたパッケージは、保温効果もある冷めにくい特別な吸性容器を使っており、商品のおいしさを保つ工夫がされている。パッケージで購入する場合は6個入り、8個入り、12個入りの3タイプから選べ、おみやげにもぴったりだ。

各商品は1個から販売する。テイクアウトはもちろん、テーブル席を備えた店内でイートインも可。焼きたてはパリッと食感、冷めても生地がしっとりとしていて、どちらもおいしく堪できる。まんじゅう片手に商店を散策するのもおすすめだ。

饅頭 西新本店福岡県福岡市良区西新4-9-18-1 / 092-822-5599 / 10:00~19:00 / 火曜休み(祝日の場合変動あり)

九州ウォーカー編集部/取材・文・撮影=久保田学(J.9)】(九州ウォーカー久保田学)

「黒あん」(1個100円)。生地に国産ハチミツを練り込むのが、店名の由来