ストリングスホテル東京インターコンチネンタル【東京都港区港南/総支配人ネイザン・クック】の中国料理「チャイナシャドー」では、2月1日より通年企画としてアフタヌーンティーセットをご提供いたします。
春節のシーズンとしても知られ、華やかなお祝いメニューが中国料理に並ぶこの時期、チャイナシャドーではKEN~塤~と題して、目にも鮮やかなアフタヌーンティーセットをご用意いたしました。点心、スープ、特製サラダ、広東風チャーシュー入り焼きパン、デザート3種を、地上110mの大パノラマを眺めながらお楽しみいただけます。
【HP】https://intercontinental-strings.jp/restaurant/news/detail.php?no=MTE1

飲茶として楽しんでいただくドリンクには、オリジナルブレンドの龍鳳影茶(ロンフォンインチャ)や、爽やかな味わいの高級ジャスミン茶、龍珠花茶(シンジュハナチャ)など計6種類をご用意いたしました。KEN~塤~とは中国の吹奏楽器でフルートのような美しい音を奏でます。午後のひとときをKEN~塤~とともに、ごゆっくりお過ごしください。
デザート3種

点心には、中国で金運を高める色といわれている緑を用いて、翡翠をイメージした「ホウレン草の翡翠蒸し餃子」に、長寿の象徴とされる海老を使った「海老蒸し餃子」をご用意いたしました。

シンプルながらも奥深い味わいの点心をお楽しみください。今年の干支の戌(いぬ)の顔が描かれた自家製パンは、香港で話題の「チャーシュー入り焼きパン」。シェフ特製手作りチャーシューをパン生地で包み、外はサクッと中はとろりとジューシーな甘辛いチャーシューが味わえる一品に仕上げました。
デザートには手乗り文鳥を思わせる癒しの一品、「ひよこの巣篭もり風焼き菓子」、丸い形が調和を表す「ココナッツタルト」、中華ならではの「マンゴープリン」をお楽しみいただけます。

・特製サラダ ・青菜入り卵スープ ・広東風チャーシュー入りパン ・海老蒸し餃子 ・ホウレン草の翡翠蒸し餃子 ・ひよこの巣篭もり風焼き菓子 ・ココナッツタルト ・ミニマンゴープリン


中国茶を中心に6種類のドリンクをご用意いたしました。中華料理に合うようオリジナルブレンドした龍鳳影茶(ロンフォンインチャ)は、レモン風味と梅の風味の2種類をご用意しております。特製サラダやスープとご一緒にお楽しみください。また、蘭やキンモクセイのような香りのする清香鉄観音(チンシャンテッカンノン)や、黒茶と呼ばれる熟成させた陳年普洱茶(チンネンプーアル茶)など、飲茶にぴったりな中国茶を取り揃えました。

・オリジナルブレンドティー ロンフォンインチャ(龍鳳影茶) ・チンシャンテッカンノン(清香鉄観音)
・シンジュハナチャ(龍珠花茶) ・チンネンプーアル茶(陳年普洱茶)  ・コーヒー ・紅茶




「チャイナシャドー」
Tel. 03-5783-1257 URL: https://intercontinental-strings.jp/restaurant/china_shadow/
〒108-8282 東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26F

配信元企業:ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

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