フードデリバリー事業を展開するスターフェスティバル株式会社は、この度、広尾に店舗を構えるイタリアンレストラン「Ristorante ACQUAPAZZA」(リストランテ・アクアパッツァ)の日高良実オーナーシェフが監修するお弁当店舗「ACQUAPAZZA LABO」(アクアパッツァ・ラボ)を、お弁当ケータリングの総合インターネットモール「ごちクル」内に再オープンいたしました。
インスタ映えするお弁当をおめの女性のお客さま、健康経営を掲げる企業からの需要を見込み、栄養価の高い十六穀に加え、お・お・お野菜25の食材をバランスよく盛り込んだやかでヘルシーお弁当をご用意しました。
「ごちクル」では、「ここでしか食べられない料理を、世界中いつでもどこでも」という世界観の実現に向け、有名店や人気店のお料理を、デリバリーで手軽にお召し上がりいただけるしくみを整えてまいりました。独自の商品レシピや最新の冷凍技術を活用し、これまで「山本ハンバーグ」や「HAL YAMASHITA 東京」、「銀座 うち山」などのお弁当店舗をオープンしております。今後は「AQUAPAZZA LABO」のさらなる商品拡充・エリア拡大を含め、さまざまなお店のお料理を全各地で食べられるよう展開を進めてまいります。


背景
東京・広尾に店舗を構える「Ristorante ACQUAPAZZA」は、イタリア郷土料理アクアパッツァ」を日本に紹介した日高良実シェフが手がけるイタリアンレストランです。野菜魚介などの素材にこだわり、日本の食材を活かした独自のイタリアンスタイルを提案し続けていることから、多くの著名人や美食が足を運んでいると言われています。
「ごちクル」は、「Ristorante ACQUAPAZZA」のお料理を、デリバリーで手軽にお召し上がりいただけるよう、2014年日高シェフ監修のもとお弁当店舗「ACQUAPAZZA LABO」を期間限定でオープンしておりました。リストランテのコース料理を、お弁当でもおいしく味わえるようアレンジした「ACQUAPAZZA LABO」のお弁当は、お客さまからのみならず、業界からも高い評価をいただき、ファベックス催の「惣菜・べんとうグランプリ2014」にて優秀賞を受賞しております。
そしてこの度、お届け終了後も復活を望む「ACQUAPAZZA LABOファンのみなさまからのおに加え、お弁当健康経営をミッションとする企業からいただくヘルシーお弁当へのニーズ、「ごちクル」でも “インスタ映え”するやかなお弁当の売れ行きが好調という時代背景から、当店舗の再オープンを決定いたしました。

■ごちクルのお弁当店舗「AQUAPAZZA LABOアクアパッツァ・ラボ)」の商品について
・商品名:イタリアンBOX【アソートセット
・価 格:1,852円(税込2,000円)
・お届けエリア東京都千葉県埼玉県の一部
・お届け可時間:10:3020:00(※エリアによって異なります)
・店舗URLhttps://gochikuru.com/2157/

日高シェフオリジナルブレンドの十六穀をはじめ、素材を活かした10種のデリをりもよく配した12枡のお弁当です。リストランテのコースのようにお・お・お野菜と多料理を盛り込み、女性のお客さまやおもてなしシーンにもご利用いただけるよう、“インスタ映え”するやかな見たに仕上げました。
サシの入った上質な和ローストビーフ野菜を巻いたインボルティーニ、フェンネルスパイスにきかせた特製タルタルソースメカジキのハーブフリットなど、食材に合わせてひとつひとつ違う味付けをほどこしました。また、ブラックペッパーをアクセントにした、ビーツの鮮やかなみがを惹くポテトサラダや、カブブロッコリー人参素材にあわせて仕立てた野菜マリネなどのお野菜などもあわせて全25の食材を、バリエーション豊かに調理し、最後まで飽きずにお召し上がりいただけるよう工夫しました。

■「Ristorante AQUA PAZZA」日高 良実 オーナーシェフ

1957年兵庫県生まれ。フランス料理を学んだ後、イタリア料理に転向。1986年 イタリアに渡り、「エノテーカ・ピンキオーリ」、「ダルペスカトーレ」などで修業。 帰後、乃木坂リストランテ山崎料理長を経て、1990年アクアパッツァ料理長に就任。現在、広尾「リストランテ・アクアパッツァ」、「アクアヴィーノ」、横須賀美術館内「アクアマーレ」を揮する。イタリア郷土料理の魅を都会的スタイルに仕立てた“クチーナ・トキオネーゼ”を確立。先駆的に日本の食材を取り入れてきた。日本イタリアンを代表するシェフの一人として活躍中。
■ごちクルについて
インターネットから注文するだけで、ワンコイン弁当から予約のとれない名店の味までを手軽に楽しむことができる、お弁当ケータリングの総合デリバリーサービスです。
レストランや製造工場、配達パートナーと提携し、点在する製造拠点からお客様のもとへごちそうをお届けしています。料理の老舗「たん北店」やミシュラン2つ獲得の名店「料理 たか木」の高木一雄氏など、有名店や有名料理人のお弁当をはじめ、企画弁当、復支援につながるお弁当オリジナルお弁当など、ラインナップは約800ブランド8,400種にのぼります。イベント、研修、会議、接待、パーティなど、人が集まるさまざまなシーンで利用されています。



配信元企業スターフェスティバル株式会社

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