インプレスグループで山岳・自然分野のメディア事業を手がける株式会社山と社(所在地:東京都千代田区、代表取締役社長川崎深雪)は『サバが好き!旨すぎる民的のすべて』を2018年3月12日に刊行しました。


もっとサバが好きになる、楽しくなる。
サバするすべての人にげる「サバ読本」!


 おいしくて身近なとしてされ続けてきた「サバ」。「ナイト」「サミット」などを通じてサバの魅を発信する、全日本さば連合会監修のもと、この民的を徹底解剖します。
 名店に取材した究極の定番サバ料理から、全ブランドサバ図鑑、絶品サバグルメを楽しめる""、漁業や文化まで、日本サバに関するありとあらゆるものを詰め込みました。

 著者は、全日本さば連合会で広報担当サバジェンヌとして活動する池田陽子氏。「サバ」の魅を、全さば連の活動を通じて培われてきた圧倒的な取材量と密度でお届けいたします。



<著者プロフィール
著/池田陽子

全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ/食文化ジャーナリストアテンダント。宮崎県生まれ。立教大学社会学部卒業後、出版社にて女性誌、航空会社にて機内誌などの編集を手がける。北京際中医大学日本校にて際中医資格を取得し、「アテンダント」「食文化ジャーナリスト」として活動する傍ら、全各地のサバ情報発信を行う。著書に「ゆる。」(日本文芸社)、WEB連載に一個人WEBKKベストセラーズ)「サバジェンヌ日本ごちそうサバです」など多数。

監修/全日本さば連合会
2013年3月発足。サバする消費者の集まりであり、サバを味わい、サバを考えることなどを的に、サバが好きな方々へ向けて「ナイト」や「さば塾」などの各種サバイベント企画運営し、ひいては消費者と地域、消費者と漁業を繋ぐことを趣旨に活動。公式サイトや各種メディアからのサバ情報発信にもを入れている。また、2015年より、全サバの産地が集う「サミット」の事務局としての活動も行う。

<書籍詳細>
サバが好き!旨すぎる民的のすべて』
著者:池田陽子
監修:全日本さば連合会
:A5判 128
定価:本体1,500円+税
ISBN978-4-635-45020-1
http://www.yamakei.co.jp/products/2816450200.html

<掲載内容>
■第1章 サバの基礎知識
日本で食べられているサバはおもに3種。民的サバの種類やサバの一生、漁業、栄養素など、まず知っておきたいサバの基本。

■ 第2章 日本ブランドサバ図鑑
さば、関さばをはじめ、全にきらめく有名ブランドサバの魅、絶品グルメお土産をご紹介。近年盛り上がりを見せる養殖サバや、これから要注の産地のサバも詳しく掲載。

■第3章 5大サバグルメ
サバ好きにとっての郷。「街道」を有する福井をはじめ、福岡島根鳥取静岡
熱すぎるサバグルメ豊富なを徹底ガイド!

■第4章 定番サバグルメ世界
名店に聞く「しめさば」「味噌煮」「焼き」"3大定番メニュー"の秘密と、寿司サバ缶・サバサンドのめくるめく世界。 全各地のさまざまな種類の寿司から、全さば連おすすめのサバ缶5選、サバ缶をアレンジした食べ方なども。

■第5章 もっと知りたいサバの話
ノルウェートルコスペイン韓国世界サバ事情から、日本に根付く「サバ信仰」まで。サバニストなあなたに贈る、人々からされ続けるサバの深い話。


ページサンプル>
第1章 サバの基礎知識


第2章 日本ブランドサバ図鑑
第3章 5大サバグルメ


第4章 定番サバグルメ世界

第5章 もっと知りたいサバの話
【山と社】 http://www.yamakei.co.jp/
1930年創業。刊誌『山と』を中心に、内外で山岳・自然科学アウトドア等の分野で出版活動を展開。さらに、自然環境エコロジーライフスタイルの分野で多くの出版物を展開しています。

インプレスグループ】 http://www.impressholdings.com/
株式会社インプレスホールディングス(本社:東京都千代田区、代表取締役:唐生、コード:東1部9479)を持株会社とするメディアグループ。「IT」「音楽」「デザイン」「山岳・自然」「モバイルサービス」をテーマに専門性の高いコンテンツサービス提供するメディア事業を展開しています。2017年4月1日に創設25周年を迎えました。

以上

【本リリースについてのお問い合わせ先】
株式会社山と社 担当:
101-0051 東京都千代田区神田神保町1-105 神保町三井ビルディン
TEL03-6744-1911   メール: info@yamakei.co.jp

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