株式会社マッシュフーズ(代表取締役社長雨宮 、本社:東京都千代田区)は、2018年4月10日(火)よりCosme Kitchen Adaptationにて新メニュースタートいたします。

Cosme Kitchen Adaptation
「おいしく食べて、心も体も美しくなる」というClean Eating(クリーン イーティング)をコンセプトにしたカフェレストラン、Cosme Kitchen Adaptation(コスメキッチン アダプテーション)各店では、約半年ぶりにメニューを変更し、旬の野菜魚介類、こだわりのおを使ったメニューを6品、そして人気の「クリーン イーティング ビュッフェ」は価格を2,280円(税抜)から1,980円(税抜)に見直し、2018年4月10日(火)より提供を開始いたします。

<復活メニュー含め新メニューは全6品>
パワーアップして復活!大人気のライスウルが再登場!
サーモンアボカド、温玉のガーデンライスウル 1,480円(税抜) ※グルテンフリー
【新メニュー】サーモンとアボカド、温玉のガーデンライスボウル 1,480円(税抜)

最強の抗化成分とも言われるアスタキサンチンが豊富なサーモンに、アボカドと温玉を組み合わせた人気メニューが復活。今回はCosme Kitchen Adaptation各店で使用している「大野栽培農法」玄米でおなじみの新潟県大野氏が栽培する、まるで果物のような食感と味わいが特徴のニンニクを使ったテリヤキソースを合わせました。契約農家が栽培する自慢のエディブルフラワーとサンフラワーシードやかさをプラスしています。


有機パスタとたっぷりの野菜が魅的!
■自ヴィーガンカッテージチーズと季節野菜のジェノベーゼ GREENパスタ 1,380円(税抜) ※ヴィーガン ※グルテンフリー変更可
【新メニュー】自家製ヴィーガンカッテージチーズと季節野菜の ジェノベーゼ GREENパスタ  1,380円(税抜)
フレッシュバジルの実、カシューナッツアーモンドなど、たっぷりのナッツでコクと深みを加えたジェノペーゼ。 旬のグリーン野菜(ブロッコリー、ズッキーニ、アボカド、スナップエンドウなど)と有機豆乳で作った自製のカッテージチーズをトッピングした動物性食品不使用のヴィーガングリーンパスタです。(プラス200円グルテンフリーパスタへの変更も可です)

美容効果も期待できる?!旨味がたっぷり
ラグー 有機バルサミコポルチーニの香り 生パスタ 1,480円(税抜) ※グルテンフリー変更可
鴨のラグー 有機バルサミコとポルチーニの香り 生パスタ 1,480円(税抜)

体の代謝を促進し、肌やなどの再生を促すことから美容効果も期待できる言われているビタミンB群が豊富な。さらに高タンパク低カロリーでおの中ではダイエットに適しているといわれています。そのオーガニックバルサミコワインでじっくりと煮込みました。程よい味と深いコクが広がります。(プラス200円グルテンフリーパスタへの変更も可です)

エスニック好きに嬉しい 人気メニューが復活!
■旬の魚介と有機甘酒トムヤムブイヤベー ス 1,980円(税抜) ※グルテンフリー
旬の魚介と有機甘酒のトムヤム風ブイヤベー ス 1,980円(税抜)

ロマネスコや菜の花など旬の厳選野菜魚介類から濃厚な旨味があふれるブイベースに、日本古来の発酵飲料である甘酒を隠し味に加えコクと旨味を加えたエスニックスタイルブイベース。たっぷりのパクチーとともにお召し上がりください。

飼料で育った厳選の但どりを使用
兵庫県産但どりの雑穀グリル ~じゃばらと有機西味噌のソー ス~ 1,980円(税抜)
兵庫県産但馬どりの雑穀グリル ~じゃばらと有機西京味噌のソー ス~ 1,980円(税抜)

飼料で育った、柔らかくて美味しい兵庫県産の但(たじま)どりに、アマランサス、キヌア、もち麦、、ひえ、大麦ハト麦、玄米など、約10種類の雑穀をたっぷりとまぶし、香ばしくジューシーに焼き上げたメインの一皿。ピリッとした山椒をアクセントに、幻の柑と言われるじゃばらと有機西味噌ブレンドした、甘っぱくさわやかソースが相性抜群です。

ギルフリースイーツで美味しくヘルシー
ライムとロ ーズマリ ーのパウンドケーキ 780円 ※グルテンフリー
爽やかな苦みと味の効いたライムに、ローズマリーの香りがとても良く合った、砂糖不使用の米粉を使用した大人パウンドケーキ有機豆腐で作ったヴィーガンクリームと共にお召し上がりください。

<Cosme Kitchen Adaptation自慢のクリーン イーティング ビュッフェがより気軽にお楽しみいただけます>
価格を1,980円に見直し、より多くのお客様に気軽に楽しんでいただけるようにしました。
クリーン イーティング ビュッフェ オーガニック サラダ & デリ 1,980円(税抜) ※単品とセットでご注文の場合は1,280円(税抜)

美昧しいものを健康的に、安心して食べられるナチュラルオーガニックサラダ&デリバーハーブスーパーフード、発酵食品、毎日の生活に摂り入れたい厳選した良質なオイルなど素材にこだわって考案した、健康的に美しくなるためのオリジナルのデリと、栄養豊富な季節の野菜と雑穀、スーパーフードなど充実したトッピングが自慢のナチュラルオーガニックサラダバー的に合わせて選べる美容液のようなドレッシングを季節に合わせて常時4~5種類ご用意しました。
・お野菜 約20種類
スーパーフード&発酵調味料 約5種類
・ドレッシング 約5種類
スープ&デリ 約3種類
パン

※食材は仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

レストラン情報
Cosme Kitchen Adaptationは、「おいしく食べて、心も体も美しくなる」Clean Eating(クリーンイーティング)をコンセプトにしたカフェレストランAdaptation(アダプテーション)=(状況などに合わせて)順応・適応・変化すること。 Adaptationという名前には、発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながらも、マクロビオティックやローフードヴィーガングルテンフリーなど様々な食事の手法をAdapt(順応・適応・変化する)して取り入れ、今の自分に必要な食事をAdaptしながら楽しんでもらいたいという想いから名づけました。また、様々なジャンルで活躍する方々の想いと私たちの想いをAdaptさせたコラボレーションによる、クリーンイーティングをご提案いたします。

ホームページhttp://ck-adaptation.com/
Facebookhttps://www.facebook.com/CosmeKitchenAdaptation/
Instagramhttps://www.instagram.com/cosmekitchen_adaptation/
Cosme Kitchen Adaptation アトレ恵比寿店
Cosme Kitchen Adaptation アトレ恵寿店
所在地:〒150-0022東京都渋谷区寿南 1-6-1アトレ恵寿 西館 2F
TEL:03-5475-8576
営業時間:10:00 - 23:00(LO 22:00)
アクセスJR恵比寿駅東口札から直結、JR恵比寿駅西口札から徒歩1分
Cosme Kitchen Adaptation 表参道ヒルズ店
Cosme Kitchen Adaptation 表参道ヒルズ店
所在地:〒150-0001東京都渋谷区神宮前4-12-10 B2F
TEL:03-6804-5214
営業時間:11:00 - 22:30(LO 22:00)※日・祝のみ - 21:30(LO 21:00)
アクセス東京メトロ銀座線千代田線半蔵門線表参道駅」A2出口より徒歩2分、東京メトロ千代田線副都心線明治神宮前(原宿)」5出口より徒歩3分、JR山手線原宿駅表参道口より徒歩7分

配信元企業株式会社マッシュホールディングス

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