株式会社テラススタイル (本社:東京都新宿区、代表取締役山口 寛正)が運営する、『鉄板焼きビストロEn Terrasse(アンテラス)』は、2018年4月10日(火)~ランチコース提供を開始いたします。


JR地下鉄 四ツ谷駅から新宿通りを歩いていくと、突然現れるアットホームな造りの『鉄板焼きビストロ En Terrasse (アンテラス)』。 格子状になったガラス一面の回転をあけるとフレンテイストの店内が広がります。お料理は、シェフが厳選して仕入れた希少性の高い産のブランドや、旬の食材を一皿一皿丁寧に作り上げてお客様に提供いたします。当店自慢の、柔らかくほのかに甘い口当たりが特徴のA5ランクブランド牛肉リーズナブルに肩肘らない格好で楽しみください。





前菜メインデザートまで付いたランチコースは、気軽にフレン鉄板焼きをお楽しみいただけます。

■本日の前菜
スープ
■5品サラダ
■選べるメイン(お好きなものをお選びください)
・鮮鉄板焼きor黒豚鉄板焼き orハンバーグ
パン or ライス
■本日のデザート

コーヒー or 紅茶

フレン鉄板焼きをまずはリーズナブルにランチコースでお楽しみください。



当店では、おを「お醤油」ではなく「味噌たまり」といわれる、味噌が熟成される過程でしみ出る琥珀色の液体でおをお召し上がりいただいております。お醤油より塩分が控えめの為、優しい味わいにホッとします

味噌たまり」は、100kgの味噌からわずか1kg程度しかとれない重な調味料です。とろりとしたまろやかな味わいが特徴です。

味噌だまりの他に季節毎に変わるソースをご準備しております。



当店の食器は、伝統的工芸品に認定されている美濃焼を中心に使用しております。

美濃焼は、岐阜県土岐市多治見市瑞浪市可児市に跨る地域で製作される、日本の陶磁器生産量の約半分を占めています。


1843年にオーストリアウィーン近郊の小さな町ベルンドルフで創業した、器「Berndorf(ベルンドルフ)」。当店では、「露」シリーズである、AVANTGARDE(アヴァンギャルド)を使用しております。


明石シェフ
1973年 埼玉県生まれ。
幼い頃から料理好きで良く料理対決をしていました。
調理師専門学校フランス料理専門カレッジに入学卒業調フランス校に渡。二つレストランで研修後、丸の内ホテル、パシフィックホテルで13年勤め埼玉県の飲食ベンチャーで総料理長となる。モンドセレクションやItaiなど権威ある賞を獲得。2016年7月に『鉄板焼きビストロ En Terrasse』の料理長となる。


鉄板焼きビストロ En Terrasse (アンテラス)』では希少性の高いブランド「美笑」や「小江戸黒豚」、長野県の厳選野菜など、シェフ自ら現地に足を運び厳選した食材を仕入れております。生産者の想いを一皿一皿に込めたシェフ渾身の料理をお楽しみください。



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店舗概要
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■店舗名 : 『鉄板焼きビストロ En Terrasse (アンテラス)』
URL : https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130902/13197779/
所在地  : 東京都新宿区2-2 第22相信ビル1F
■交通手段     : 東京メトロ丸ノ内線南北線 四ツ谷駅 徒歩4分
JR中央線 四ツ谷駅 徒歩5分
電話番号 : 050-5592-7116
■営業時間 : 11:3015:00(L.O.14:00)/17:3022:30(L.O.22:00)
■席数 : 26席 (カウンター10席/テーブル16席)
定休日 : 日曜日祝日




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<会社概要
■会社名    :株式会社テラススタイル
所在地    :東京都新宿区若葉一丁12番4号
電話番号   :03-5341-4400
■代表者    :代表取締役 山口 寛正
■事業内容   :飲食店の経営
■設立     :2016年7月27日




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