中国メディア東方網は14日、日本旅行居酒屋に入ったならば是非注文すべき、日本人の定番おつまみを4種類紹介する記事を掲載した。

 記事は、「おつまみとは、を飲む時に食べる簡単な料理のことである。もちろん、おいしいのが大きな魅の1つだが、お酒と同時におつまみを食べることでアルコールの吸収を緩やかにし、酔いにくくする作用もあるのだ。居酒屋提供されるおつまみは多種多様で、その店ならではのものを出すところも少なくない。日本お酒を飲むのなら、やはり日本式のおつまみを試してみよう」としたうえで、4つの定番おつまみを紹介している。

 まず1つめは、おつまみ王道とも言うべき「枝豆」だ。記事は「居酒屋で最も見かけるのがこれである。値段が安いうえに、いくら食べても飽きない。その調理法は非常に簡単。熟する前の大豆をゆでてを振る、あるいは、でゆでれば出来上がり。注文すると、豆が盛られた皿とともにっぽの皿が出てくる。これは、食べた枝豆を入れるものだ」とした。

 2つめは「お漬物」。「野菜かすなどと一緒に漬け込んだ料理であり、漬け込むことによって食材が柔らかく食べやすくなるうえ、食材本来の味わいも楽しめる。日本食卓弁当には欠かせない存在だ。お酒のお伴にも最適であり、居酒屋でよく見かけるのはキュウリ大根ナスなどだ。っぱくて爽やかな味わいが癖になる」と説明している。複数種類の漬物を試したいなら盛り合わせがいいし、「ナスの一本漬け」に黄色辛子をつけて食べるのも、居酒屋っぽさを感じるメニューだ。

 3つめは「えいひれ」。干したエイのひれをあぶって作ったもので、少量の醤油七味唐辛子マヨネーズをつけて食べると説明している。えいひれとともに、ぜひイカ一夜しも七味マヨネーズで試してもらいたいところである。

 そして4つめは「軟唐揚げ」だ。「の手羽にある軟を取って衣と味をつけ、揚げたものだ。コリっとしたごたえが止まらなくなる。コショウもいいが、英国フィッシュアンドチップスのように、レモンのしぼり汁をかけて食べるととてもおいしい」とした。コロッとした一口サイズの大きさが、まさに「おつまみ」としてはピッタリだ。

 記事は最後に、「このほかにも実に多くのおいしいおつまみがある。迷ったらやはり、定番のものを注文しよう。ただし、美味しいからといって知らず知らずのうちに食べ過ぎてしまうのには注意が必要だ」と伝えている。(編集担当:今関忠)(イメージ写真提供123RF

日本の居酒屋を本当に堪能したいのなら、絶対注文すべき4つのおつまみ=中国メディア