冷やし中華はじめました」の看中で見かけるようになると、でも冷やし中華が食べたくなりますよね。

そんなにぴったりの冷やし中華アレンジレシピを紹介します。

動画レシピメディア「DELISH KITCHEN(デリッシュキッチン)」の編集長に、いつもと違う冷やし中華を試したい方にぴったりのレシピを5つ選んでもらいました。

豚とろろスタミナ冷やし中華

にんにくの効いたバラ炒めをのせた、にぴったりのスタミナレシピです。

とろろと、とろりとした、ねばねばの食感とごまの香りが食欲をそそります。

材料(2人前)
中華麺…2玉、バラ薄切り200g、長…15cm…2個、おろしにんにく…小さじ1/2、ごま油…大さじ1
中華だれ】砂糖…大さじ1、…大さじ1、しょうゆ…大さじ1、みそ…大さじ1、すりごま…大さじ2、150cc

作り方
1.ボウルに【中華だれ】を入れ混ぜる。
2.豚肉は一口大の大きさに切り、長は皮を剥き、すりおろす。
3.に湯を沸かし、中華麺を表記通りに茹で、冷さらし気を切る。
4.フライパンごま油を入れ中火で熱し、豚肉、おろしにんにくを加えてカリッと火が通るまで炒める。器に中華麺、とろろ豚肉の順にのせ、中華だれをかけて完成

揚げなすと豚しゃぶの冷やし中華

揚げなすの甘みとピリ辛の大根おろしマッチするレシピです。

豚肉片栗粉をまぶすとタレと絡みやすくなります。

冷やし中華のおすすめアレンジ「揚げなすと豚しゃぶの冷やし中華」/デリッシュキッチン

冷やし中華のおすすめアレンジ「揚げなすとしゃぶの冷やし中華」/デリッシュキッチン

材料(2人前)
販の冷やし中華麺(2人前)、なす…2本、バラ薄切り150g、大根おろし1/6本、大葉…4枚、…小さじ1/3、こしょう…少々、片栗粉…小さじ2、ごま油…大さじ3、細ネギ適量

作り方
1.なすはヘタを取って縦4等分に切り、さらし気を拭き取る。
2.大葉は茎を切り千切りにする。大根は皮を剥きおろし、大葉と混ぜ合わせる。
3.バラ薄切りは3等分に切り、こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶして揉み込む。
4.フライパンごま油を入れて熱し、なすを全体に油が染むよう返しながら、揚げ焼きにする。
5.にたっぷりの湯を沸かして、豚バラ肉を色が変わるまで茹でて、気を切って粗熱をとる。 にたっぷりの湯を沸かして、中華麺を袋の表示通り茹でて、気を切り流で洗い気を切る。
6.器に中華麺を盛り、なす、茹でた豚バラ肉をのせて大根おろしを添え、販のしょうゆだれをかけ、細ねぎをまぶして完成

豆腐サラダの冷やし中華

女性が喜ぶ、豆腐を使ったヘルシー冷やし中華です。

さっぱりしているのでバテにも効果的です。

冷やし中華のおすすめアレンジ「豆腐サラダの冷やし中華」/デリッシュキッチン

冷やし中華のおすすめアレンジ豆腐サラダ冷やし中華」/デリッシュキッチン

材料(2人前)
冷やし中華麺(ごまだれ)…2人分、絹豆腐…1丁(300g)、ミニトマト…6個、きゅうり…1/2本、レタス…4枚、ハム…4枚、こしょう適量

作り方
1.絹豆腐は1.5センチほどの切りにする。
2.ミニトマトは4等分に切る。 レタスは千切りにする。
3.ハムは半分にして千切りにする。 きゅうりは縦半分にして薄切りにする。
4.にたっぷりの湯を沸かして中華麺を袋の表示通り茹でる。気を切り流で洗い気を切る。
5.器に中華麺を盛り、切った具材をのせ販のごまたれをかけて、こしょうをまぶして完成

肉みそ冷やし中華

さっぱりした冷やし中華をがっつりレシピにアレンジしました。

みその味が食欲をそそり、しっかり食べられるボリューミーな一品です。

冷やし中華のおすすめアレンジ「肉みそ冷やし中華」/デリッシュキッチン

冷やし中華のおすすめアレンジみそ冷やし中華」/デリッシュキッチン

材料(2人前)
冷やし中華麺…2袋、ひき肉200g、きゅうり…1本、ねぎ…1/4本、にんにく…1かけ、…2個、ごま油…小さじ1、紅しょうが適量ラー油適量(お好み)、いりごま適量(お好み)
調味料…大さじ1、砂糖…小さじ1、しょうゆ…小さじ1、みそ…大さじ1

作り方
1.きゅうりは千切りにする。ねぎにんにくみじん切りにする。
2.フライパンごま油にんにくを入れ熱して、香りが出たらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
3.ねぎ、【調味料】を加えて、全体が混ざるまで炒める。
4.にたっぷりの湯を沸かして中華麺を表示通り茹でる。気を切り、流で洗い気を切る。
5.器に茹でた中華麺、きゅうりを盛り、みそをのせて、ん中に身を落とす。紅生姜を添えて、お好みでラー油いりごまをまぶして完成

棒々鶏まぜ麺

人気中華おかずを麺メニューアレンジしたレシピです。

さっぱりとした味わいがにぴったりで、 野菜もおも一皿で摂れる嬉しい一品です。

冷やし中華のおすすめアレンジ「棒々鶏まぜ麺」/デリッシュキッチン

冷やし中華のおすすめアレンジ「棒々まぜ麺」/デリッシュキッチン

材料(2人前)
中華麺…2玉、ささみ…4本、きゅうり…1/2本、トマト…1個、レタス…1枚、…小さじ1/2、…大さじ1
【たれ】ねぎ…1/2本、おろししょうが…小さじ1、100cc、練りごま…大さじ2、砂糖…大さじ2、…大さじ2、しょうゆ…大さじ2、ごま油…小さじ2

作り方
1.ささみは筋を取り、切り込みを入れて耐熱皿に入れ、をまぶす。ふんわりとラップをして、600Wのレンジで3分、火が通るまで加熱する。粗熱を取って食べやすい大きさにさく
2.きゅうりレタスは千切り、ねぎみじん切り、トマトは8等分に切る。
3.【たれ】の材料を混ぜ合わせてたれを作る。
4.で湯を沸かし、表記の時間通り中華麺をゆで、冷さらし気を切る。 器に中華麺を盛り、具材をのせ、たれをかける。

暑い季節にも食欲をそそる冷やし中華

定番の具も良いですが、ボリューム満点のアレンジもおすすめです。

【冷やし中華】おすすめアレンジを料理メディア編集長に聞いてみた