株式会社ロードエッジファクトリー(本社:東京都渋谷区、代表取締役:丸栄之) が運営する「Pâtisserie & Café DEL’IMMO 」(以下「DEL’IMMO(デリーモ)」)は、シェフショコラティエ/パティシエ江口 和明が考案した、ドームスイーツパフェール」の新作「パフェール メロディメロン」を、5月21日()より渋谷ヒカリエ ShinQs店限定で販売を開始します。5月12日(土)より「パフェール チェリースターシュ」も好評発売中です。

                販売開始日:2018年5月21日()~

         ※パフェール チェリースターシュは5月12日(土)より好評発売中
                 取扱店舗:渋谷ヒカリエ ShinQs店のみ


 パフェールの新作は「メロン」や「アメリカチェリー」といった、に旬の果物ショコラマリアージュをお楽しみいただけます。ビターチョコレートソースや、チョコレートクリームサンドし、ドーム状に包み込むことで、見たにも鮮やかな一品となっています。
シャンパンゼリーとサクサクのパイ生地、チョコレートソースの土台にはたっぷりのメロンを使用。メロンソルベ爽やか味が特徴のヨーグルトシャンティと合わせ、パッションジャムホワイトチョコレートドームに閉じ込めた「パフェール メロディメロン」、フレッシュなアメリカチェリーと、より甘みを引き立たせるためにコンポートにしたチェリーを使用。濃厚なピスタチオアイスに、カカオ分57%クーヴェルチュールを使用した、ビターショコラチョコレートソースと組み合わせ、チェリージャムドームで閉じ込めた「パフェール チェリースターシュ」です。
 今の季節だからこそ味わうことのできる、大人パフェをぜひお楽しみください。


商品概要

パフェール メロディメロン
 57のビターショコラを含んだチョコレートソースを土台に、今が旬でジューシーな果汁と程よい甘みが楽しめるメロンシャンパンゼリーミックス。そこにメロンソルベを入れて味のあるクリームと組み合わせ、パッションジャムホワイトチョコレートでできた半球ドームで包みこみ、最後にたっぷりのメロンを添えた味わい深い一品となっています。ヨーグルトシャンティ味のあるクリームメロンの甘みを更に引き立て、シャンパンゼリーが普段は味わうことのできないプレミアム感を演出します。

価格:1,200円(税込)

パフェール チェリースターシュ」  57のビターショコラを含んだチョコレートソースパイ生地をカップの一番下に敷き詰め、チョコレートクリームサンドしています。ドームの中には濃厚なピスタチオアイス、グリオットチェリーシャンパンゼリーが入っており、味と甘みのあるジューシーな逸品となっています。トップにあるアメリカチェリーと中央のグリオットチェリーピスタチオの相性は抜群です。これにビターチョコレートソースの苦味が合わさることによって爽やかさの中にも深みのある、デリーモらしい大人味のパフェに仕上がっています。

価格:980円(税込)

渋谷ヒカリエShinQs店1日限定 江口シェフ来店イベント


 2種類の新作パフェパフェール メロディメロン」「パフェール チェリースターシュ」の販売開始を記念し、シェフショコラティエを務める、江口和明が店頭に立って、お客様のの間で商品を作る「江口シェフ来店イベント」を5月26日(土)に渋谷ヒカリエ ShinQs店にて、11時より開催いたします。


渋谷ヒカリエShinQs店1日限定 江口シェフ来店イベント概要
日時:5月26日(土)11時15時
場所:渋谷ヒカリエShinQs
お問い合わせ先:03-6434-1825

<発売店舗概要
■店名:Pâtisserie & Café DEL’IMMO(パティスリー&カフェ デリーモ) 渋谷ヒカリエ ShinQs
所在地:〒150-0022 東京都渋谷区渋谷 2-21-1
渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
・営業時間:10:00~21:00(※L.O 20:30)
電話番号:03-6434-1825
定休日渋谷ヒカリエ営業に準じる

tisserie & Café DEL’IMMOとは

チョコレートを知り尽くした江口和明が、そのイマジネーションをもとに
世界中のショコラと洋菓子を、気軽に食べて頂くことができるようなお店を作りたい。それがデリーモの始まりでした。
ヨーロッパで洋菓子深さに魅了され、さらにカカオの虜となり、
素材を生かし切ることに情熱のすべてをかけるこだわりが、
多くのお客様からも、高い評価をいただけるようになりました。
季節の素材を楽しみ、尽きることのないチョコレートの魅や、
紅茶ワインとのマリアージュにも無限の可能性を感じて下さい。

<他店舗概要
■店名:Pâtisserie & Café DEL'IMMOパティスリー&カフェ デリーモ)東京ミッドタウン
所在地:〒100-0006 東京都千代田区有楽町1丁1−3東京ミッドタウンB1F
・営業時間:11:00~23:00(※L.O22:00)
電話番号:03-6206-1196
定休日:施設に準じる

■店名:Pâtisserie & Chocolat Bar DEL’IMMO(パティスリー&ショコラバー デリーモ)目白
電話番号:03-3988-1321
所在地: 〒 171-0031 東京都豊島区目白 2-39-1 トラッド目白 1F
・営業時間:11:00~20:00(※L.O 19:00)
定休日:施設に準じる
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配信元企業株式会社ロードエッジファクトリー

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