ザ・リッツカールト沖縄所在地:沖縄県名護喜瀬1343-1 総支配人:佐々木)では、2018年5月28日)から6月17日(日)まで、メニューに「沖縄美らまぐろ」を使ったフェアを各レストランで展開いたします(メニューに使うまぐろは、すべて「ダイヤ」とも呼ばれる「本まぐろ」を使います)。
日本で最初に旬のまぐろ揚げされる沖縄は、どこよりもく、かつ希少価値が高い最高ランクまぐろを楽しむことができます。「沖縄美らまぐろ」は、漁場や漁獲方法、鮮度管理方法などの多くの厳しい基準が設けられこれらを満たした沖縄産の天然生鮮まぐろします。


ザ・リッツカールト沖縄オールデイダイニング「グスク」、鉄板焼レストラン「喜瀬」およびイタリアン    レストラン「ちゅらぬうじ」では4月から6月が旬となるこの厳選された「沖縄美らまぐろ」を使ったメニューをご用意いたします。また、この期間中は和食洋食メニューに合わせた沖縄色豊かなオリジナルカクテルえ   お客様に「記憶に残る食」の体験を提供いたします。

沖縄美らまぐろダイヤを食す~」フェアの詳細は次のとおりです。

開催期間:2018年5月28日)~6月17日(日)まで
メニューおよび料

オールデイダイニング“グスク”
・ディナー(午後5:30~午後10:00)
- 沖縄美らまぐろコース 5品  10,000円
- 3種類の味が楽しめる本まぐろしゃぶしゃぶと、沖縄食材を使ったまぐろしゃぶしゃぶコース料理
 ぬちぐすい(命の
 イラブー(海蛇)の煮こごり
 てぃーあんだー(情が込められた料理
 宜野座産えびウコン煮 雲南浸し ミーバイ昆布 ミミガーピーナッツ味噌和え スーカー
 うししび(本まぐろ
 沖縄美らまぐろ刺身
 まーさむん (おいしいもの)
 沖縄美らまぐろしゃぶしゃぶ
 くゎーし(琉球菓子
 コンペン 冬瓜砂糖

ランチ(午前11:00~午後3:00)
- 沖縄美らまぐろ 7,000円
- お造り        2,000円より
- 握り         2,600円より
- 火丼定食      3,600円
- カルパッチョ     3,600円
- しゃぶしゃぶ     4,000円

鉄板焼レストラン“喜瀬”(午後5:30~午後10:00)
沖縄美らまぐろ タタキ       3,600円
沖縄美らまぐろ ホホタリアータ  4,000円


イタリアンレストラン“ちゅらぬうじ” (午後5:30~午後10:00)
沖縄美らまぐろとスクガラスカルパッチョ  3,600円
沖縄美らまぐろ沖縄野菜タリアータ    4,500円


期間限定カクテル(すべてのレストランで営業時間中にお楽しみいただけます)
サケマルガリータ  2,000円
和食メニューに合わせてザ・リッツカールトオリジナル日本酒ベースにつくるさっぱりとした味わいの
カクテルを、沖縄を使いマルガリータスタイルでお楽しみいただけます。

ブラックダイヤ   2,500円
洋食メニューに合わせてワインベースでつくるワインカクテルです。氷の代わりに凍らせた糖を使用して
いるため飲み口がまろやかになり、糖が溶けだすとワイン糖の甘さのバランスがおいしさを際立たせます。
オールディダイニング“グスク”でのランチ5月29日(火)からの提供となります。
※ 上記メニューで使用するまぐろはすべて「本まぐろ」です。
※ 料には税を含みます。別途サービス料13を申し受けます。
※ 食材の仕入れ状況によりメニューは予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。

ご予約・お問い合わせ先電話番号 : 0980 – 43 – 5555(ザ・リッツカールト沖縄 代表)

今回も沖縄に古くから伝わる「食はクスイムン(物)」や「三里四方のものを食す」など、中国の「医食同」に通じる食の心を、「既存概念にとらわれない、現代感覚で独特の食材の個性を引き出した料理でお伝えしたい」というシェフの思いからこのフェアを開催いたします。ぜひこの機会に、ザ・リッツカールト沖縄で旬の「沖縄美らまぐろ」をお楽しみください。


【ザ・リッツカールト沖縄について】
沖縄本島のほぼ中央、名護喜瀬の自然豊かな高台に位置する「ザ・リッツカールト沖縄」は、琉球シンボルとなっている“首里”の瓦と、また古来より“聖地”とされ崇められてきたの湧き出る場所をモチーフとしています。琉球でのとは、訪れる人を温かく迎え入れる場所の意味もあり、「(グスク)」と呼ばれます。古くより礼を重んじ礼を守ってきた琉球の人々が大切にしてきたおもてなしの心「迎恩(ケイオン)」と、ザ・リッツカールトンの伝統的なサービスを具現化した「(グスク)」で、お客様をお迎えいたします。

【ザ・リッツカールトン・ホテルカンパニーについて】
米国メリーランド州チェビー・チェイスに本社を構えるザ・リッツカールトン・ホテルカンパニーL.L.C.は、現在、北ヨーロッパアジア、中近東、アフリカ、カリブ地区の30以上の々において90軒以上のホテル40軒以上のレジデンスを運営しています。また、ザ・リッツカールトン・リワードを擁するマリオットリワード(R)にも参画しています。メンバーの方は、members.marriott.comより、スターウッドプリファードゲスト (SPG) と連携し、制限にポイント移行を行うことも可です。各ホテルの詳細、およびご予約、最新情報に関しては、ザ・リッツカールトンの公式ウェブサイトwww.ritzcarlton.com)をご参照ください。ザ・リッツカールトン・ホテルカンパニーL.L.C.は、マリオット・インターナショナル子会社です。公式ソーシャルメディアアカウントは以下よりご覧いただけますハッシュタグ#RCMemoriesをぜひご利用ください。

配信元企業マリオット・インターナショナル

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