30代が知らないと恥ずかしい! 今さら聞けないお酒のキホン第9回 ―

 お酒がそこそこ飲める女性BARに行ったときに、男性がオーダーのアドバイスをする際、どんなものをチョイスすべきでしょうか。BAR初心者のために、キホンのキを紹介します。

 前回は、お酒があまり強くない女性に向けたラインナップを紹介しました。そこで今回は、そこそこ飲める、お酒好きの女性に勧められる美味しいカクテルチェックしてみましょう。

バーテンダーに聞くのが確実だけど…

 BARで飲むカクテルと聞いてイメージするのは、逆三角形に足の付いたグラスに綺麗な色の液体が入っているお酒ではないでしょうか。これはショートカクテルというもので、容量は90cc120ccとやや少なめになっています。

 ショートカクテルはそれこそ数千種存在し、アルコール度数や味も千差万別です。一般的な傾向としては、蒸留ベースリキュールジュースシロップを混ぜ、シェイクしたりステアしてグラスに注ぎます。蒸留ベースにする場合、カクテルの度数は2030度と高くなります。

 なかには「マティーニ」のように、ほとんど蒸留というカクテルもあります。しかも量が少ないので、アルコールを強く感じる飲み物ということは覚えておきましょう。

 もちろん、すべてジュースを使ったノンアルコールカクテルの「シンデレラ」や、サザンカンフォートというリキュールクランベリージュースレモンジュースをシェイクしたアルコール度数の低い「スカーレットオハラ」など、弱いショートカクテルもあります。

 さて、いきなり答えを言ってしまいますが、一番確実なのはバーテンダーに聞くことです。BARっている材料をすべて把握しているうえ、自分の得意ジャンルも当然わかっています。膨大な経験から、女性の姿や雰囲気を見るだけでオススメのカクテルがピンとひらめきます。しかし、それでもあえて「自分で頼みたい!」という人のために、外しにくいラインナップの一例を紹介しましょう。

◆まずは定番から。でもエロネームカクテルには注意する

 まず、定番のカクテルを押さえておくとカッコいいのでオススメです。スピリッツウォッカベースなら「バラライカ」、ラムベースなら「ダイキリ」や「XYZ」、テキーラベースなら「マルガリータ」、ジンベースなら「ホワイトレディ」。ブランデーだと「サイドカー」「オリンピック」、ウイスキーベースなら「ニューヨーク」などがあります。度数が高くなりますが、ウイスキーベースの「マンハッタン」はカクテル女王と呼ばれ、最高に美味しいカクテルの一つです。ただし、男性でもアルコール度数を持て余すことがあるので注意が必要です。

 ウォッカベースの「コスモリタン」はドラマセックスアンド・ザ・シティ』に登場し、ネームバリューがあります。ただ、ネームバリューがあるからといって「セックスオンザビーチ」や「ビトウィーン・ザ・シーツ」「オーガズム」をはじめエロ系の名前が付いたカクテルは時と場所を選ぶ必要があります。

 こうしたクラシックカクテルはどれも美味しいのですが、空気を読んで注文したいところです。ましてや、その単を自分が言いたいだけ、もしくは女性に言わせたいだけで注文するのは最低ですので注意してください。また、英語下ネタを表すカクテルを大で注文するというのも避けたいところ。例えば、日本では「メロン」は高級フルーツですが、英語では巨乳という意味のスラングとしても使われ、その名前が付いたカクテルもあるのです。



◆オススメはジャックローズクレオパトラ、デュボネカクテル

 もし、フローズカクテルを作れるお店でしたら、「フローズダイキリ」や「フローズマルガリータ」がオススメです。カクテル材料と氷をブレンダーに入れて回し、シャーベット状にするスタイルで、にぴったりです。ブレンダーがないと作れないうえ、調合がとても難しいのでどこでも注文できるわけではありません。

 筆者の大好物は生クリームを使ったカクテルです。ミントリキュールカカリキュール、生クリームを使った「グラスホッパー」は、まさにアイスチョコミントアルコール度数も低く、女性にもオススメです。ブランデーとカカリキュールと生クリームを使った「アレキサンダー」も最高に美味しいのですが、口当たりの感触よりはアルコール度数が高めです。

 定番のカクテルは飲んだことがありそうな女性なら、カルバドスを使った美しいジャックローズ」というカクテルを勧めます。カルアミルクっぽいのがよさそうなら「クレオパトラ」、ワイン好きには「デュボネカクテル」を試してもらいます。

 ここで、オススメしたカクテルは全部筆者の好みです。数種類のカクテルを数千杯飲み続けてきてやっと少しナビゲーションできるようになったくらいです。本来であれば、女性が普段飲んでいるお酒ベーススピリッツ、好物のフルーツ、好きな色などを聞いて、数種類のカクテルから絞り込んで行くのが王道です。

◆自分で飲んだことがないカクテル女性に勧めない

 とはいえ、素人にはそんなことはできません。王道カクテルの中から、名前や材料トークネタになるかどうかなどを考えて10種類くらいを選び、実際にBARで注文して飲んでください。バーテンダーにいろいろと教えてもらい、血にしてからアドバイスするようにしましょう。くれぐれも、自分が飲んだことのないカクテルを勧めたりしないようにしましょう。女性一発見抜きます。そんなことをするぐらいなら、バーテンダーに丸投げしてください。

 今の一人晩酌は、立ち飲みではなく、ちょっとカジュアルBARに入り、今回紹介した中から興味のあるカクテルにチャレンジしてはいかがでしょうか。すべて、美味しいことは請け合いです。

 女性向けカクテルを連続注文して微妙空気になったのなら、バーテンダーに「彼女にオススメのカクテルを勉強しようと思って」と言ってください。絶対に、腕によりをかけて最高のカクテルを作ってくれるはずです。 <文/智宣>

智宣】
お酒を毎晩飲むため、出勤する会社勤めが理ということで20年前にITビジネスライターとしてデビュー好きが高じて、2011年原価BARオープンし、内外5店舗を展開。2年前には海底熟成ウイスキーを扱う「トゥールビヨン」を立ち上げた

お酒好きの女子にオススメのカクテルは?