冷たいチーズフォンデュって食べたことありますか? これ、ちょっとした衝撃を受ける美味しさなんです。

そんな冷たいチーズフォンデュを心行くまで楽しめる食べ放題企画が、2018年7月17日石井運営するワインバーLe Bar a Vin 52 AZABU TOKYO各店でスタートします!

さっぱり感が夏に最適。

同店でスタートするのは、イタリアマスカルポーネとリコッタの冷製チーズフォンデュ食べ放題企画。新鮮な夏野菜やエビなどを冷たいチーズフォンデュソースにディップして楽しみます。

東京バーゲンマニア編集部は12日、一足先に行われた試食会に参加してきました。...正直なところ、試食会に行くまでは「チーズフォンデュはやっぱり"アツアツ""トローリ"が最高なんだよなぁ...」と思っていた筆者ですが、一口食べて思いをめました

フォンデュソースに使われているチーズは、ティラミスでもおなじみ「マスカルポーネチーズ」と、やわらかで口当たりのいい「リコッタチーズ」。

マスカルポーネチーズ250ラム759円で販売中)

リコッタチーズ250ラム1150円で販売中)

この2種のチーズ北海道純生クリームアンチョビ青森県産田子にんにくレモン果汁を加えたソース提供されるのですが、これがまた美味しいんです。

温かいチーズフォンデュには通常、脂肪分が高めの熟成タイプチーズが使われるのですが、こちらはのうまみが感じられながらも重くないさっぱり感が魅。やや強めの気、ガーリックアンチョビ味が食欲をそそります。熱いフォンデュのようにチーズが「びよ~ん」とならないので、食べやすいのも嬉しい。

ディップする食材にもこだわりあり

ディップする食材も成石井ブランドならではのこだわりが詰まっています。野菜は、三浦半島青木農園から産地直送で調達した新鮮なものばかり。

試食会ではズッキーニやトマトパプリカなどが提供されましたが、どれも野菜の味が濃く、素材本来の味を楽しむことができます。

プリプリのエビ石井が直輸入しているもの。バゲットは成石井セントラルキッチンの職人毎日焼き上げているものが用意されます。

コスパは文句なし。

というわけで、まさにチーズフォンデュの新地に出会える内容なのですが、何より魅的なのは食べ放題で楽しめるというところ。チーズソース野菜セットエビバゲットそれぞれでオーダーが可なので、自分のペースや好みに合わせておかわりできます。

しかも60分制で1280円(税別)というお手頃価格なんです(ワンリンク制/16時以降は別途テーブルチャージ)。試食会では2人分が提供されたのですが、予想外の美味しさに黙々と食べて間食してしまった筆者。正直まだいける気がしました。この満足度を考えると、コストパフォーマンスは相当高いと思います。

ちなみにワンリンク制ということなので、一緒に楽しみたいのがキリッと冷えたワインスパークリングワイン。温かいチーズフォンデュにはワインがよく合いますが、冷製チーズフォンデュにはがぴったりなんです。同店では7月下旬から南半球からやってくる新=「南半球ヌーヴォ」も提供されるので、この機会に是非。フォンデュ実施時間中はハッピーアワー価格(グラス500円)で楽しめますよ。

驚くほどフルーティーな「イスラ・デ・マイポ ソーヴィニョン ブラン ヌーヴォ」(7月下旬発売予定)

食べ放題企画平日15時18時(LO)限定(関内店のみ14時~/麻布十番店のみ16時19時/神谷町店のみ土日祝日も開催)で8月31日まで開催されます。この、友人やパートナーと新感覚のチーズフォンデュを楽しみに行ってみては?