「ビオチン」の働きが皮膚や粘膜を健康に保つ

肌荒れや抜け毛を善する効果も!?オチンを含む食材についてご紹介

オチンとは溶性ビタミンB群の一つで、皮膚や膜を元気に保つ働きがあるほか、タンパク質脂質が代謝する際の酵素の働きをサポートし新しいエネルギーを生み出す役割なども果たしているそうです。 ビオチンは日頃からバランスの取れた食事をしていればほぼ不足することはないようですが、不足してしまうと肌トラブルや抜け毛を引き起こすと同時に、・倦怠感など神経系に影を及ぼすことがあるそうですので、日々の食事をしっかり取ることが大切ですね。 【ビオチンを含む食材とは】 <タンパク質などの肝臓、カレイうなぎなどの魚介類 <ナッツ類> アーモンドピーナッツ野菜類> トマト玉ねぎほうれん草カリフラワー

関連画像をもっと見る

ビオチンたっぷりの美容レシピ〜レバーと卵のココット〜

肌荒れや抜け毛を善する効果も!?オチンを含む食材についてご紹介

オチンを豊富に含むレバーを使ったココットの作り方をご紹介します。 【レバーココットの作り方】 <材料ココット4分)> ・レバー 200g ・玉ねぎ 1/2個 ・マッシュルーム 3個  ・バター 小さじ2〜3 ・ワイン 大さじ2 ・ニンニク 1片 ・ローズマリー(パウダー適量胡椒 適量 4個 ・とろけるチーズ お好みの量 ・パセリ 適量 <作り方> 1.レバーを血抜きし、小口切りにします。 2.玉ねぎは千切りに、マッシュルームにんにくは薄切りにカットしましょう。 3.フライパンバターをひき、1のレバーと2の玉ねぎにんにくマッシュルームを炒めていきます。ローズマリーを加え胡椒をしたら、ワインフランベしましょう。 4.ココットバターを塗り3を入れ、とろけるチーズをのせたら一つずつを落とします。 5.クッキングシートをひいたバッドの中に4のココットを入れ、の高さの半分くらいまでお湯を注ぎます。 6.200度に予熱したオーブンの中で約12〜15分程湯煎蒸しします。 7.オーブンから取り出し、みじん切りにしたパセリを振りかけて完成です。 いかがでしたか?お肌の健康維持のためにもバランスの取れた食事を意識しながら、ビオチンを含む食材も取り入れていきましょう。

Profile

■監修/MINTO 栄養士。 原宿下北沢にてアパレル販売員を経験後、現在Webライター兼コンサルタントとして活躍中。資格を活かしてヘルスケアやアンチエイジングに関する記事を美容メディア等で発信している。 https://www.instagram.com/xxmintoxx/

pixta_41248142_S