"刺身とは、魚介類を生のままさばいて皿などに盛り付けたものである。醤油や山葵などをつけて食べる。 鶏のささみや馬刺しなど、魚肉以外の生肉、あるいはこんにゃくや湯葉などを指すこともある。 造り、お造り(当..."
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