"皿うどんとは、長崎県の郷土料理である。 概要 うどんという名前がついているが、細い麺を使った皿うどんは中華料理のかた焼きそばの「炸麺(ジャーメン)」に近い(太い麺を使った皿うどんは同じく中華料理の「炒..."
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