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「酒母」のニュースまとめ（35件）

検索結果：35件

「亀齢酒造」の酒蔵で見た日本三大酒処・西条の日本酒がおいしい理由

UNITED ARROWSとのコラボでも話題！米麹99%、日本酒のギリギリを攻めた超個性派酒

国指定重要文化財「日詰平井邸」クラフトサケ製造開始

阪神・淡路大震災を乗り越えた29年熟成 ヴィンテージ日本酒『現外』を1月17日より120本限定で先行予約販売開始

奈良にルーツがある日本の食文化に触れる６つのツアーを実施。食を軸にした奈良県の新たな観光ブランドイメージ構築を推進。

「一ノ蔵」女性蔵人、プロキックボクシング2戦目への挑戦！

もろみ日誌クラウドで酒造り全体の温度管理DXが可能に

『A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール フランス パリ大会』世界最高のトップソムリエを決定するコンクールにおいて日本酒造組合中央会が「日本酒の魅力」をプレゼンテーション

土田酒造×BIOTA×発酵デパートメント！発酵のプロフェッショナルによるオリジナル日本酒「菌の見える木桶酒」発売

阪神淡路大震災を乗り越えた28年熟成 ヴィンテージ日本酒『現外』を1月24日より数量限定で発売

2025年に奈良県への観光入込客数5,100万人達成へ向けて『日本の食の聖地巡礼・Nara』推進プロジェクト始動～日本の食のルーツ・DNAは奈良にあり～

限定発売「白瀧 純米吟醸 山廃仕込み」

秋田県男鹿市内のみで販売　限定数1,500本男鹿限定「水もとどぶろく」

サステナブルな酒造りに取り組む神戸酒心館が世界初カーボンゼロの日本酒を販売

幻の「きょうかい8号酵母」で醸す“eight knot白練”、Kura Master日本酒コンクール2022にてプラチナ賞を受賞

幻の「きょうかい8号酵母」で醸す“eight knot白練”が「第16回フェミナリーズ世界ワインコンクール2022」日本酒　純米酒部門にて金賞受賞

190年超えの知見を活かし、酒造りの原点に立ち返る陰陽道の“旧暦”に着目し酒造する限定300本の日本酒「五芒星」一粒万倍日にちなみ4月5日（火）より販売開始

日本で唯一の「食用米専門酒蔵」が最高級コシヒカリでつくる純米大吟醸スパークリング「ヒカリノオト」

オンキヨー株式会社の技術と創業明治22年三芳菊酒蔵の共同開発した”加振酒”！第一弾はモーツァルトを聞かせた日本酒

3.11から10年の節目「楯野川 純米大吟醸 光明山田錦」　プレゼントキャンペーン開催

日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」より、26年熟成ヴィンテージ日本酒『現外』を新たな価格19.8万円で500本限定発売

やまぐち三ツ星セレクション「酒母絞り酒　末摘花」

「もろみ日誌」酒造3工程（もろみ、酒母、麹）で品温の2点計測が可能に

AP通信海外広報サービス　福島県の復興物語3話　東日本大震災9年目に制作　世界主要メディアに配信

25年熟成日本酒『現外2020』発売開始

阪神淡路大震災を乗り越えた奇跡の1本。高級日本酒ブランド「SAKE100」の24年熟成『現外』が、さらなる熟成価値をもつ「25年熟成」として2020年1月8日より予約販売開始

酒好き必見！ 渋谷で開催中の酒造りの展覧会「47酒店」に行ってきた

日本酒に"ヴィンテージ"という価値を。1本15万円の24年熟成酒『現外 -gengai-』を100本限定で販売開始。日本酒スタートアップClearが運営するプレミアム日本酒ブランド「SAKE100」

麹・酒母・もろみの3工程対応で酒造り支援を拡大！酒造品温モニタリングシステム「もろみ日誌」

プレミアム日本酒ブランド「SAKE100」、1本15万円・24年熟成の『現外 -gengai-』が予約販売開始から12時間で完売！5月下旬に発売記念イベントの開催を決定

日本酒スタートアップClear、24年熟成・1本15万円の日本酒を発売！プレミアム日本酒ブランド「SAKE100」の第4弾商品『現外 -gengai-』が、4月5日(金)より数量限定で予約販売開始！

酒造品温モニタリングシステム「もろみ日誌」の紹介動画を公開

シンプルだけど奥が深い！日本酒の原料「米と水と麹」

もろみや酒母の品温データを自動収集し遠隔から監視できる酒造品温モニタリングシステム「もろみ日誌」経済産業省委託事業におけるIT導入補助金対象サービスに認定

11月13日（火）19：00～21：30、東京都文京区、FBOアカデミー東京校で開催 日本酒の原料、製法によって香味が異なる原因を徹底解明 「酒類鑑定官の手法によるきき酒講座」

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難民とともに、いっぽ前へ。誰も取り残さない未来に向けたプロジェクト「ONE MORE STEP INITIATIVE JAPAN」始動

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5/3(金)午前0時〜声優・古谷徹と三石琴乃の朗読で聞く「日本国憲法」を24時間配信【憲法記念日特集2024年】

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