株式会社イトーヨーカ堂（東京都千代田区、代表取締役社長：三枝 富博）は、11月10日(水)に創業127周年、日本の洋食の元祖と言われている「煉瓦亭」監修の「煉瓦亭監修 昔ながらのオムライス」を新発売いたします。
「煉瓦亭監修 昔ながらのオムライス」は、煉瓦亭の看板メニューの１つである「明治誕生オムライス」の味わいを目指したイトーヨーカドー限定の商品です。特徴としては、1枚1枚丁寧に手焼きした玉子を使用し、オムライスの核となる卵の食感にこだわっています。挽き肉や玉ねぎをバター等で炒めてコクと旨味を引き出し、醤油や酸味の効いたトマトで仕上げたケチャップライスを、ふんわり玉子で包み、フレッシュなトマトソースで仕上げた老舗監修の味となっております。煉瓦亭のお客様にも納得頂ける一品に仕上げました。
また、昨年から発売している、「煉瓦亭監修 特製クリームコロッケ」は大好評により、11月12日(金)にリニューアルして発売。“かにの身”と“玉ねぎ”を増量し風味と旨味をアップさせました。是非、この機会にお試しくださいませ。
―監修した「昔ながらのオムライス」について―
当店には、「明治誕生オムライス」というオムライスの元祖のような品があります。今回の商品は、そちらになるべく近づけて、ご家庭でもお店の味を味わっていただけるように共同で監修させていただきました。特徴は、挽き肉です。ライスオムレツという「明治誕生オムライス」の元となったメニューにも最初は合い挽き肉を使っておりました。今回監修したオムライスにも、お店の品と同じく挽き肉を使用しています。味わいとしては、合挽肉・玉ねぎ・マッシュルームをバター等で炒めコクと旨味を引き出し、醤油・ケチャップ・塩コショウで味付けしてオムライスの味の中心にしています。ケチャップは酸味のあるケチャップを使用しており、食べ終わったあとにくどくなく、甘すぎずさっぱり食べていただけます。おすすめの召し上がり方としては、玉子、ケチャップライス、ケチャップソースを一緒に口に運んで食べていただきたいです。玉ねぎと挽き肉の甘辛さとケチャップの酸味が合わさって、ちょうど良い味わいになります。
いままでのクリームコロッケも、かなり良くできたコロッケでしたが、今回はさらに”かに”の風味をアップさせ、もともと当店にある「かにコロッケ」を目指しました。実際に、かにの量を増やして、より”かに”を感じていただけるようにしました。玉ねぎも多めに入れコクと旨味を進化させ、今回のリニューアルにいたりました。もちろんそのままでも美味しいのですが、カツサンドのようにサンドウィッチにしたり、コッペパンに挟んだりしても美味しいですし、ウスターソースをかけてみても美味しく食べて頂けるかと思います。
―監修商品を食べて頂く方へのメッセージ―
緊急事態宣言が解除されたとはいえ、まだまだ外出しづらい環境かと思います。当店になかなかお越しいただけない方や遠くにお住いの方も是非、こちらのお惣菜を食べて、煉瓦亭の味を想像していただければ、ありがたいと思います。
▼煉瓦亭での「明治誕生オムライス」調理風景イメージ。
※実際の監修商品とは一部工程が異なります。
【「煉瓦亭」監修商品 ※一部取り扱いのない店舗がございます】
価格： 498円（税込537円）
発売日：11月10日(水)～11月30日(火)
地域：首都圏のイトーヨーカドー
煉瓦亭看板メニュー「明治誕生オムライス」を目指した王道オムライス。挽き肉や玉ねぎをバター等で炒めてコクと旨味を引き出し、1枚1枚丁寧に手焼きした玉子を使用。
価格： 5個 368円（税込397円）
発売日：11月12日(金)～
地域：全国のイトーヨーカドー
老舗監修の大人気のコロッケをリニューアル。かに身を増量し、かにの風味をアップ。さっくり衣に、甘くとろっとしたクリームと、かにの旨味がマッチ！
【煉瓦亭】
煉瓦亭
明治28年創業。127年続く老舗の洋食店。洋食の元祖として120年以上、初代店主から続く、老舗の味を守り続けてまいりました。店内はレトロで温かみのある空間に。ホッとひと息つける空間で、心安らぐ至福の味をご堪能ください。
新商品の発売を記念して、煉瓦亭の魅力が詰まった特集ページとスペシャル動画を公開中！
▼煉瓦亭特集ページ
https://unizonbex.biz/iy/doc/special/rengatei_iy/index.html
▼スペシャル動画
配信元企業：株式会社 イトーヨーカ堂
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