※緊急事態宣言の発令などにより、提供期間が変更となる場合がございます。
最新の情報は随時、公式HP(https://www.beauty-connection.jp/news/)にてお知らせいたします。
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https://www.tablecheck.com/shops/bcg-fruitssalon/reserve
メレンゲをたっぷりと使用したカカオのスフレオムレツに、濃厚なクレームショコラとヘーゼルナッツのクリームを添えました。あたたかなりんごのタタンと共にお召し上がりください。
イタリアのショコラプリン「ボネ」を、フランス語で「黒い森」を意味するショコラとチェリーのケーキ「フォレノワール」仕立でアレンジ。香り高いいちごと酸味のきいたグリオットチェリーのコンポートを合わせ、濃厚ながらも爽やかな味わいです。
キャラメルのような香りのベルギーショコラジェラートと、南国フルーツらしいみずみずしい味わいのカカオの果肉「カカオパルプ」のソルベをメインに、ヨーグルトやキャラメル、ライチの香りを忍ばせて、コースを軽やかにしめくくるとっておきのチョコレートパフェに仕上げました。食べ進むにつれて素材が混ざり合い、最後の一口まで味と食感の変化をお楽しみください。
※3品に加えて、アミューズとドリンクをご提供いたします。
- レシピ監修/BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE オーナー・馬場麻衣子
馬場麻衣子氏コメント
濃厚なコクとまろやかな甘さが魅力のベルギーショコラをメインに、それぞれ異なるフルーツを合わせ、個性豊かでリッチな3品にアレンジしました。ショコラとフルーツの競演がもたらす新しい美味しさをご堪能ください。
- 店舗概要
住 所:〒104-0061 東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2F
営業時間:11:00~20:00
定休日:火曜
電話番号:03-6263-8392
https://www.beauty-connection.jp/fruits/
配信元企業:株式会社MTG
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