【2022年2月3日（木）】東京ディズニーリゾート（R）・オフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイ（千葉県浦安市舞浜 総支配人マーカス・コッシュ）は、現在バーラウンジ「silva（シルバ）」で開催中の「ストロベリーアフタヌーンティー」の第三弾として、2022年3月15日（火）より、「ストロベリー&桜 アフタヌーンティー」セットを販売いたします。
苺と桜をテーマした晴れやかな春の訪れを感じる8種類のデザートと、デザートを引き立てる酸味や辛味にこだわった6種類のセイボリーをご用意します。
新たにデザートのラインナップに加わった「桜咲くホワイトチョコレートボール」は、満開の桜を苺の綿あめで、木の幹をダークチョコレートで表現しました。幹の下のボールは、桜とホワイトチョコレートのムースをストロベリーチョコレートでコーティングしました。トップに桜の塩漬けと、桜形のチョコレートを飾った「桜餡のモンブラン」は、ふんわりとした苺のクリームの中に桜餡を忍ばせ、ほろ苦い抹茶のスポンジやトップの桜の花の塩漬けが甘さを引き立てる、淡いピンク色が可愛らしいデザートです。
第三弾ではセイボリー6種類が一新。口の中でフォアグラのコクと梅の香りが広がる「フォアグラキューブ ブランデー梅酒のゼリー」は、ポートワインでマリネしたフォアグラのムースに、南高梅のペーストを練り込み、香り高いブランデー梅酒のゼリーと、桜の花の塩漬けを練り込んだクッキーと合わせました。お好みで辛さを調整できる「シュリンプトースト スイートチリソース」や、酸味の効いたキャベツのソースを添えた「サーモンとフルーツティーのテリーヌ」など、繊細なデザートの甘さをより一層引き立てるセイボリーをご用意しました。
フリーフローの紅茶は、スリランカ（セイロン）で誕生した初のティーブランド「ディルマ」の茶葉10種類のセレクションからお選びいただけます。定番の「ブリリアント・ブレックファースト」や「オリジナル・アールグレイ」のほか、トロピカルでフルーティーな香りの「マンゴー＆ストロベリー」や、バラの花びらのアロマが優雅な気分へと誘う「ローズ・フレンチバニラ」などのフレーバーティーをお楽しみいただけます。時間制限がないので、スイーツやセイボリーごとに紅茶を変えて、ゆったりとしたひと時をお過ごしいただくのもおすすめです。
アフタヌーンティーセットをテイクアウトして、春の「おしゃピク」へ
アウトドアの楽しみ方が多様化される中、フォトジェニックなスイーツやアイテムを持ち寄り、おしゃれにピクニックを楽しむ「おしゃピク」は、インスタグラムにおいて、ハッシュタグ（#おしゃピク）を含む投稿が27万件（※1）を超える人気です。春の「おしゃピク」には、3段のホテルオリジナルボックスでお持ち帰りいただけるテイクアウトがおすすめです。春風がそよ吹く心地よいロケーションで、ホテルのアフタヌーンティーセットを気軽に楽しむ「おしゃピク」を満喫してはいかがでしょうか。（写真はイメージです）
※1 2022年2月2日現在
「Strawberry & Sakura Afternoon Tea（ストロベリー&桜 アフタヌーンティー）」イートイン概要
会場：ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「silva（シルバ）」
期間：【第三弾】「ストロベリー&桜 アフタヌーンティー」
2022年3月15日（火）～4月17日（日）
提供時間：11:00～17:00
料金：4,550円
※コーヒー・紅茶付（フリーフロー）
※税金とサービス料が含まれています。
ご予約：TEL： 047-355-5000（代） レストラン部
※事前予約制
URL：https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/silva-strawberry-sakura
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
「Strawberry & Sakura Afternoon Tea（ストロベリー&桜 アフタヌーンティー）」テイクアウト概要
お渡し場所：ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「silva（シルバ）」
販売期間：2022年3月15日（火）～4月17日（日）
お渡し時間：11:00～19:00
料金：2名様分 9,900円
※1セット（2名様分）ごとに販売いたします。
※税金が含まれています。
内容：スイーツ8種×2セット/セイボリー6種×2セット/
ティーバッグ5種×2セット/ホテルオリジナルテイクアウトボックス
ご予約：TEL 047-355-5000（代） レストラン部
※お渡し日の前日23:00までの事前予約制
URL：https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/item/silva-afternoontea-takeout
※2022年4月18日（月）以降は、イートインの提供内容に合わせて、テイクアウトメニュー内容が変更になります。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※季節や仕入れ状況により、料理やティーバッグの種類は変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
【「Strawberry & Sakura Afternoon Tea（ストロベリー&桜 アフタヌーンティー）」メニュー（一部）】
「苺とほうじ茶のムース」（写真左上）
ころんと丸い滑らかな白いムースに、花壇をイメージして盛り付けた苺とエディブルフラワーが色鮮やかなデザートは、口に運んだ瞬間、芳醇なほうじ茶の香りが広がる見た目とのギャップが楽しい一品です。
「ストロベリーレーズンバタークッキーサンド」（写真プレート左）
ピンク色の苺クッキーで挟んだのは、ラム酒が香るレーズンバタークリーム。サクッと軽い苺クッキーと、口どけのよいレーズンバタークリーム、瑞々しい苺の相性が抜群です。
「桜咲くホワイトチョコレートボール」（写真プレート中央）
球体のホワイトチョコレートの中に、桜とホワイトチョコレートのムースを中に詰め、全体をストロベリーチョコレートでコーティングしました。木の幹をイメージしたダークチョコレートの上に、桜の花に見立てた苺の綿あめを乗せ、春に咲く満開の桜を表現しました。
「桜餡のモンブラン」（写真プレート右）
ふんわりと絞った苺のクリームの中に、桜餡を忍ばせた淡いピンク色のモンブラン。トップに桜の塩漬けと桜の花を模ったチョコレートを飾りました。桜の塩漬けや土台の抹茶スポンジのほろ苦さがモンブランの甘さを、より引き立てます。
「フォアグラキューブ ブランデー梅酒のゼリー」（写真左）
ポートワインでマリネしたフォアグラのムースに南高梅のペーストを練り込こみ、香り高いブランデー梅酒のゼリーと合わせました。フォアグラのコクや梅のさわやかな甘い香りに、桜の花の塩漬けを練り込んだ塩味のクッキーが相まった上品な味わいのセイボリーです。
「シュリンプトースト スイートチリソース」（写真中央）
ナンプラーやガーリックなどを使用した、香ばしいエスニックな風味が食欲をそそるシュリンプトースト。甘辛く仕上げたスイートチリソースをお好みでかけてお召し上がりいただけます。
「アスパラガスのムース ジェノベーゼ」（写真右）
旬のグリーンアスパラガスとほうれん草のムースに、ジェノベーゼソースとレモン汁で和えた細切りのアスパラガスを盛り付けました。底に敷いたハーブとベーコンのクッキーが、滑らかなムースの食感にアクセントを加える、春の芽吹きを口の中いっぱいに感じる一品です。
【ストロベリー&桜 アフタヌーンティー期間限定モクテルが新登場！】
甘酸っぱい苺とミックスベリーのピューレにヨーグルトとミルクを合わせ、ふわふわにスチームしたミルクフォームを乗せました。口当たりはミルキーでありながら、後味はさっぱりとしており、春のさわやかな心地よさを感じられます。トップにフレッシュの苺とエディブルフラワーを飾った、見た目も華やかな「ストロベリー＆桜 アフタヌーンティー」限定のノンアルコールカクテルです。
「Strawberry Bloom（ストロベリー・ブルーム）」
料金：750円/グラス
※税金とサービス料が含まれています。
提供期間：2022年3月15日（火）～4月17日（日）
配信元企業：ヒルトン東京ベイ
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