https://www.tokyuhotels.co.jp/yokohama-r/restaurant/breakfast/index.html
横浜東急REIホテル（神奈川県横浜市西区みなとみらい・総支配人 山田 早苗）9階、ビストロチャイナ「アンコール」では、2022年4月1日（金）の朝食より、新メニュー「爽やかレモンの中華粥」を提供いたします。
現在、朝食で提供中のメニューは「ボリューム満点！ENCOREバーガー」「シェフこだわりの“海鮮DON”」「China風 ステーキサラダボウル」のしっかりとしたボリュームが特徴の3種でしたが、「ビストロチャイナとして、お客様によりご満足いただける朝食を。」と、料理長・鈴木が新たに「爽やかレモンの中華粥」を考案。種類を変えて、ご自由に何度でもオーダーしていただける、異なるジャンルのメイン料理は4種となります。
新メニュー「爽やかレモンの中華粥」は、チキンの旨味が凝縮したスープでお米を炊き上げ、オリジナル「ネギ塩レモンソース」で和えた海老、帆立、シラス、鶏肉をトッピングしました。爽やかなレモンの酸味と、ごま油の香ばしさが食欲をそそります。揚げワンタンのサクサクとした食感をアクセントに、コンディメント（ザーサイ、高菜、食べる辣油）による“味変”もお楽しみいただけます。
また、ブッフェボードには、サラダをはじめ、人気のミネストローネや豚汁、数々のお飲み物をご用意。こちらもお好きなだけご自由に、お取りいただけます。新年度のスタートにあわせて新登場の「爽やかレモンの中華粥」もご一緒に、ENCOREの朝食で元気な1日を！
場所：ビストロチャイナ「アンコール」（横浜東急REIホテル 9階）
提供日時：2022年4月1日（金）より通年 6：30～10：00（L.O.）
料金：お1人さま 2,200円 サラダバー（サラダ・ミネストローネ・豚汁）、ドリンクバー付き 【現在提供中の朝食 メイン料理】※提供時間、料金は「爽やかレモンの中華粥」と同じです
ビストロチャイナ「アンコール」料理長 鈴木 孝英（すずき たかえ）
新潟県三条市出身
1997年 現 横浜ベイホテル東急に入社
2011年 下田東急ホテル 料理長 就任
2020年 横浜東急REIホテル 料理長 就任、現在に至る
甘味と酸味のアクセントを特徴とした“旨さ”を感じる料理を得意とする
※社会状況により営業時間等に変更が生じる可能性がございます
※表示料金は消費税10％が含まれております
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※お米は国産米を使用しております
※写真はイメージです
■所在地
神奈川県横浜市西区みなとみらい4-3-6
みなとみらい線 新高島駅 徒歩約2分
JR・東急線・京急線他 横浜駅 徒歩約10分
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■施設構成
1階：ホテルエントランス
9階：フロント・ロビー レストラン グラブ＆ゴー
10階～15階：客室（234室）
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◇横浜東急REIホテルでは、お客さまの安全と健康を第一に、新型コロナウイルス感染防止対策に最善を尽くし
取り組んでまいります。詳細はこちら→https://www.tokyuhotels.co.jp/yokohama-r/information/64374/index.html
【お客さまのお問い合わせ先】
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ビストロチャイナ「アンコール」
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