ラム焼肉専門店lambne（らむね）は3月22日より、1番人気の“羊の夢を見るコース”（6,980円）を新たにリニューアルします。ラム焼肉をベースにしながら、春の食材と職人の手間と技を加え、“割烹”の要素を取り入れた「大人の為のコース」に仕上げました。羊の旨味を最高に堪能できるをコースとなっております。最も良い状態で提供するため、当コースは“カウンター”専用となります。ラム肉の魅力が詰まった極上コースをお楽しみください。
「この春、さらに本気を出させていただきます」
2019年4月のオープン以降「羊肉の新しい価値を創造し続ける」をテーマに、ジンギスカンではない「ラム焼肉」と言う新しい価値を提供し続けてまいりました。この度さらに本気を出させて頂きます！
ラム焼肉をベースにしながらさらに料理人のひと手間、技を加え、割烹の要素を取り入れた「大人の為」のコースを販売開始いたします。ラム肉、羊肉の新しい魅力の詰まった一品や季節の食材を使用したこだわりの逸品で、楽しく特別な「羊の夢」を存分にご堪能ください！
【コース詳細】
羊の夢を見るコース・2022春
＜先付け＞
・ラムの一口スープ
＜前菜盛り合わせ＞
・炙りラムフィレ肉ユッケ
・筍としびれの土佐煮
・白胡麻豆腐と菜の花のお浸し添え
・ラム味噌クリームチーズ(アンディーブ)
・蕪とラム生ハム
＜なまもの＞
・ベビーラムのとろたく
＜焼き物・塩＞
・とろタン元
・フィレ～淡雪塩添え～・ホワイトアスパラ
＜温菜＞
・ラム角煮ロール
＜野菜＞
・山口県産フルーツトマトのサラダ
＜お口直し＞
・日本酒と桜のグラニテ
＜焼き物・タレ＞
・豪州産グレインフェットラム特上ロース
・熟成芋
＜〆＞
・ラムの肉まぶし
＜甘味＞・自家製アイス
6,980円・税込　2名様～
コース内容は季節や仕入れ状況によって変わる場合がございます
【店舗情報】
店名：ラム焼肉専門店lamb ne（らむね）
住所：東京都新宿区新宿3-28-15　TRN新宿ビル4F
電話：03-6273-1033
営業時間：11：30-15：30（ランチ）
17：00-23：00（ディナー）
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13232941/
運営：株式会社オペレーションファクトリー

配信元企業：株式会社 オペレーションファクトリー

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