瀬戸内海の多島美と霊峰石鎚山を同時に眺望できるリゾートホテル休暇村瀬戸内東予（所在地：愛媛県西条市河原津、支配人：土田恭子）では、瀬戸内海や宇和海の新鮮な魚や地元今治名物など愛媛の魅力をたっぷり詰め込んだ「愛ある愛媛のおもてなしビュッフェ」の夏バージョンを６月１日より提供します。一度その味を知ると忘れられないといわれる愛媛県が誇るブランド本まぐろ「だてまぐろ」も季節限定でビュッフェに並びます。
◆宇和海産本まぐろ「だてまぐろ」
豊後水道の愛媛側、宇和海で養殖された本まぐろ「だてまぐろ」。30か月以上かけて養殖され一定の基準を満たしたものが「だてまぐろ」として流通しています。きめ細かな脂と、本まぐろ特有の芳醇な香り、ねっとりとろける食感と旨みが特徴で「一度その味を知ると忘れられない」とまで言われるほど。養殖まぐろの概念が変わる極上の本まぐろです。
休暇村では１度も冷凍されていない生のだてまぐろをお召し上がりいただけます。
◆地元愛媛出身の料理長が地元食材にこだわり、愛を込めて作ったビュッフェ
「愛ある愛媛のおもてなしビュッフェ～夏～」
瀬戸内海・宇和海産の新鮮な魚介や、豊かな自然の中で育てられた愛媛県産牛、西日本最高峰「石鎚山」の伏流水が育む地元野菜に、柑橘王国えひめならではのフルーツビュッフェ。ご当地グルメやお子様メニューも充実した、愛媛の食材をふんだんに使ったビュッフェです。
６月からは夏バージョンに一新し、愛媛が誇るブランド本まぐろ「だてまぐろ」や、愛媛県産牛のステーキ、見た目も美しい松山の郷土料理「五色そうめん」など、この時期の愛媛ならではのグルメがずらりと並びます。
販売期間：2022年6月1日～2022年9月15日
料 金：13,500円（税込/入湯税別）※平日和室10畳2名1室利用時の1名様料金
◆会席でも味わえる“だてまぐろ”「瀬戸内夏会席」
販売期間：2022年6月1日～2022年9月15日
料 金：17,500円（税込/入湯税別）
※平日和室10畳2名1室利用時の1名様料金
お品書き：先付 だてまぐろと絹かわなすのカルパッチョ
造り 鯛姿造り・だてまぐろ・栄螺・車海老・湯蛸
煮物 瀬戸内産あこう酒蒸し
焼物 伊予牛鉄板焼き
揚物 瀬戸内産鱚の紫蘇揚げと海老の天ぷら
御飯 蛸の釜飯
水物 アムスメロン ぶどう
◆休暇村瀬戸内東予
海抜60ｍの高台に建ち、ホテルからは西日本最高峰「石鎚山」をはじめとする石鎚連峰の美しい稜線や瀬戸内海に浮かぶ島々を一望できます。全室オーシャンビューのお部屋からはパノラマ写真のような景色が広がり、開放感あふれるレストランでは、瀬戸内海の旬の食材を使ったビュッフェをお楽しみいただけます。
所在地 ：〒799-1303 愛媛県西条市河原津乙7-179
支配人 ：土田恭子
ＵＲＬ ：https://www.qkamura.or.jp/toyo/
◆新しい旅のスタイル‟ゼロ密のリゾート“を目指した取組み
お客様、従業員、関係者など皆様の安全・安心を第一に、‟ゼロ密のリゾート“を目指し日々取り組んでまいります。
◆自然にときめくリゾート 休暇村
日本の景色を代表する国立公園等豊かな環境に展開するリゾートホテル。3５か所ある休暇村は、「自然にときめくリゾート」のコンセプトのもと、地元の食材を活かした料理や、地域の自然、文化、歴史とのふれあいプログラムなど、その土地ならではの魅力にふれる場を提供し、すべてのお客様に心が自然にときめくひとときをお届けします。
配信元企業：一般財団法人休暇村協会
コメント