株式会社ZENB JAPAN(ゼンブ ジャパン)(愛知県半田市、以下 ZENB)は、発酵デパートメント(東京都世田谷区、運営:発酵デザインラボ株式会社)にて、2022年6月1日(水)から期間限定でポップアップショップを展開します。普段オンラインでしか手に入らないZENB商品の販売や新商品「ZENBヌードル細麺」と発酵デパートメントの取扱い商品を使った、これからの暑い季節にぴったりなコラボ冷やし麺メニューを提供します。
- ZENB×発酵フェア概要
予定期間
<商品販売>
2022年6月1日(水)~ 6月30日(木)
<メニュー提供>
2022年6月1日(水)~ 8月31日(水)
住所
東京都世田谷区代田2-36-15 BONUS TRACK内
営業時間
<物販>
平日 11:00~18:00/土日祝 11:00~19:00
<飲食>
ランチ 11:00~17:00(16:30 LO)/ディナー 18:00~21:00(20:30 LO)
*火曜、水曜はディナー休業 *6月22日(水)は店舗休業日です。
*変更となる場合があります。最新情報は(https://hakko-department.com/pages/openhours)にてご確認く
ださい。
- 商品販売
販売商品
ZENBペースト コーン/ZENBペースト 枝豆/ZENBヌードル/ZENBヌードル細麺/ZENBマメロニ/ミニトマトの濃厚ソース/野菜だしみそスープ/ごま担々スープ/パッタイソース
- メニュー提供
<メニュー開発監修・三原寛子のコメント>
麺自体に豆の旨みがあるので、いしるなどの発酵感や麹の甘さ、トマトや酢の酸味など発酵の風味や味を組み合わせても負けず、むしろ引き立てるように感じました。個人的にも普段「ZENBヌードル」をいただいていますが、いつもは麺が優しい味なので麺を活かすようにソースも割と優しい味を合わせがちなのですが、細麺+冷製だとさっぱりおいしいのは発見でした。そのため「パスタの代わりに」という発想よりも、より「ZENBヌードル」自体の味わいとのマリアージュを追求しての開発になりました。
冷た~い発酵ベジ担々麺(お好み小鉢付き) 1,200円
<本件に関するお問い合わせ先>
ZENBお客様センター:電話 0120-133-309
お問い合わせフォーム:https://support.zenb.jp/hc/ja/requests/new
- 参考資料
ZENBサイト:https://zenb.jp
発酵デパートメント
サイト:https://hakko-department.com/
配信元企業:株式会社Mizkan Holdings
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