『エスビー食品』がタバスコ・ブランドとコラボレーションした超激辛のパスタソース「超辛スコーピオン スパイシーミート」が新発売されたのをご存知でしょうか？
同シリーズには先行の「超辛スコーピオン アラビアータ」がありますが、こちらは旨みをさらにアップしてリニューアルしています。
激辛マニアを納得させる、突き抜けた辛さが特徴のパスタソース。タバスコの中でも辛さを強化した「スコーピオンソース」は、タバスコペパーソースの10倍もの辛さを誇ります。もはや痛みを伴う辛さではありますが、パスタソースとしての美味しさ、味の完成度はどのように保持されているのか気になるところ。
袋のまま湯煎で3分から5分、またはソースを耐熱の器に移して電子レンジで加熱することも可能。ソースが温まったら、湯がいた100gのパスタに和えるだけで完成です。早速、味わってみましょう！
新作「超辛スコーピオン スパイシーミート」を試食！ どれだけ辛い？
食べる前から辛さを含んだ湯気が鼻と目に先制攻撃！ 激辛好きとしては期待が高まる演出です。ささくれのある指にうっかりソースがついたら、ヒリヒリと染みる。小さい子どものいるご家庭では、扱いに十分注意しましょう。
今回新発売の「スパイシーミート」は存在感のある肉粒感で、牛肉と鶏肉をブレンドした特製挽肉を使っています。辛さが際立っていますが、旨みも濃く、クミンやコリアンダー、オレガノなどのスパイスの風味をしっかり感じられます。
辛さとミートソースのコクが同じくらいのレベルで共存していますので、意外と食べやすい激辛に仕上がっていました。
ガーリックの旨みが増した「超辛スコーピオン アラビアータ」
次は、「超辛スコーピオン アラビアータ」を試してみました。リニューアルポイントは、トマトの酸味と甘みの中に、ガーリックの旨みを強化した点。生のガーリックの比率を増やすことで、シンプルなソースに一層、ガーリックを感じられる味わいに仕上げています。
ソースがシンプルなだけに、辛さもダイレクトに感じられます。湯がきたてのパスタの熱さも手伝って、鼻の毛穴がグワッと開くような感覚……。舌もビリビリと痛み、思考が止まりそうなほどの辛さです。
辛さを和らげるならお好みでチーズや温泉卵を、よりパンチを加えるならフライドガーリックやフライドオニオンなどを追加しても楽しめます。シンプルな旨みのパスタソースなので、自分流にアレンジするのもよし。激辛好きの方、ぜひお試しください。
（撮影・文◎亀井亜衣子）
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