そうめんとの相性が抜群のみょうが。
みょうがは6月から10月にかけて旬だと言われており、収穫時期に合わせて「夏みょうが」「秋みょうが」と呼ばれています。
みょうがの特徴として、独特な香りがあると思います。
この香りはアルファ（α）ピネンと呼ばれる精油成分によるもので、
・発汗や消化の促進
・呼吸機能、血液循環などの機能を促す作用
・眠気を覚ます効果
があるそうです。
また、みょうがには余分な塩分の排出を促す カリウム が含まれていますので、むくみが気になる方には嬉しい効果ですね。
そうめんの薬味以外にも
・刻んでサラダに入れる
・刻んでカルパッチョに入れる
・お味噌汁に入れる
・みょうがを甘酢漬けにする
などなど、いつも食べている料理に みょうが をプラスしてみてはいかがでしょうか。
[文：銀座血液検査ラボ -ketsuken-]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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