夏の暑い日には、頼りきりがちになりやすいそうめんだが、毎日同じ味では飽きてしまう人も多いだろう。今回は、「バズレシピ」でおなじみの料理研究家・リュウジ氏が紹介していた「そうめんのつゆ」の作り方を実践してみた。
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■リュウジ氏の「一番好きなそうめんの食べ方」
今回紹介するのは「月見ダレそうめん」で、リュウジ氏は「僕の一番好きなそうめんの食べ方」と絶賛していたレシピだ。
用意するものは、めんつゆ適量、わさび適量、卵1つの3つだけ。一切火を使わないレシピとなっており、どの材料もコンビニで手に入るため、すぐに挑戦できるぞ。
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■材料を混ぜるだけ
作り方は至って簡単で、表示通りに割っためんつゆにわさびを溶かして、卵黄を落とせば完成だ。
わさびの量は、風味をしっかりと感じたい場合は2cmほど、あまりわさびが得意ではない場合は1cm程度入れるとちょうどいいだろう。
■気になる味は…
こちらが完成した「月見ダレそうめん」だ。わさびが溶け出し、黄卵の周りについた白身が混ざっているからか、普通のめんつゆに比べてかなり濁っている。
黄卵をしっかりと混ぜてから、いざ食べてみると…めちゃくちゃウマい！ 黄卵が入っているからか、通常のめんつゆに比べて麺につゆが絡んでいる。
また、つゆにわさびが効いているため、かなりサッパリと食べることができて最高。まさに暑い夏にピッタリなレシピといえるだろう。
■万能レシピのようで…
リュウジ氏は同レシピについて「ワサビじゃなくてラー油やゴマ油も旨いし茹でたササミと一緒に親子風に食べてもいい！」と紹介しており、かなり万能なレシピのようだ。
Sirabee編集部では、他にも様々なそうめんつゆアレンジを紹介している。ぜひ、気になった人は試してもらいたい。
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