ラーメンやどんぶり、鍋のトッピング。ほかにも、サラダおつまみなどに使われる“白髪ネギ”。シャキシャキとした食感と、ピリ辛・苦味は、料理のいいアクセントになってくれますよね。ですが、白髪ネギというのは、その名のとおり、ネギの白い部分を白髪のように縦に細かくせん切りにしたもの。お店ででてくるような繊細な白髪ネギを自宅で作ろうとしても、これがなかなか難しい…。



 そこで今回は、白髪ネギが簡単に作れるとネットで話題のダイソー「ネギカッター」をお試ししてみました! はたして、その出来は…?


◆7枚の刃がついた「ネギカッター



ダイソー「ネギカッター



 100円ショップダイソーのキッチン用品売り場で見つけた「ネギカッター」。


「ネギカッター110円/税込
サイズ15.5cm×2.6cm×15cm



 早速、取り出してみると…。



 手にフィットする長いハンドルの先端に、7枚の刃がついています。



 これがまた鋭利なカッターで、存在感大。



 独自に計測してみたところ、刃の長さは約3cmほど。それを、ネギの表面に差し込んで、切っていくだけで、簡単に白髪ネギを作ることができるそうなのです。



 確かに、説得力のある刃…。これなら、細かな白髪ネギが出来上がりそうで、期待が高まります。それでは早速、「ネギカッター」を使って、白髪ネギ作りに挑戦していきましょう。


◆シューッと一直線にとてもよく切れる
 まずは、ネギを用意します。ネギは、根元を切り落とし、傷がついている部分があれば表面の皮をむきましょう。また、ネギが乾燥している場合は、水に浸してから切るといいそうです。


 次は、「ネギカッター」の準備。



 カッター部分が鋭利なので、怪我をしないように気をつけながら、キャップの側面を持って外しましょう。



 さて、ここからは実際にネギを切っていきたいと思います。


 ネギの根元から、5~6cmくらい上のあたりでしょうか。表面部分に、「ネギカッター」の刃先を差し込んで…。



刃先を差し込む



 カッターを傾けて、根元のほうへゆっくりと引きながら切っていきます。



ゆっくりと引く



 引っかかりなく、根元までシューッと一直線に…とてもよく切れる! なので、ネギの上部をしっかりと持って固定し、手元にはくれぐれも気をつけながら使っていきましょう。


 深さは、刃先が少し埋もれるくらいでよさそう。重ね切りはNGだそうなので、根元まで切ったらネギを回転させて、同様に「ネギカッター」を使っていきます


◆グルっと1周したら、包丁で切り落として完成



ネギを回転させる



 半周ほどしたところで、それっぽく先端が開いてきました。


 グルッと1周したら、こう。



グルッと1周切ったネギ



 細かいですね。包丁を使う場合、ここまで極細に仕上げるのは至難の業でしょう。


 最後は、ネギがつながらないように、切りはじめた部分を避けて包丁で切り落とします。



包丁で切り落とす



 はい、完成!



極細白髪ネギが完成!



 時間にして、1分とかかりませんでした。“秒”で、極細白髪ネギができるだなんて、簡単すぎます。


 パラパラ、そして、シュッとまっすぐに長さが揃った美しい白髪ネギ。ちなみに、重ね切りをしてしまうと、包丁で切り落とす前に、途中でネギが切れて不揃いになるので注意。


汁なし担々麺トッピング、お店みたい!
 あとは、お好きな料理に使うだけ。



 筆者は、汁なし担々麺にON。



 白髪ネギが、見事! まさにお店仕様、食感もシャキシャキ。風味も増したように感じます。辛味が気になるようであれば、食べる前に水にさらしてみてください。


 110円の「ネギカッター」が、ここまで料理のクオリティを上げてくれるだなんて…。これは、買って大正解!


 気になった方は、店舗やネットストアでチェックしてみてくださいね


ウインナーに切れ目を入れてみた
 そうそう、最後に…。



 ネットの口コミで見かけた、ウインナーの飾り切りにも挑戦してみました。



転がりやすくて危なかった



…が、ウインナーが小さくて、コロコロと転がりやすくて、見た目にはいい仕上がりですが、安全面を考えるとバツ寄りのサンカク。使用上の注意にも、本来の用途以外に使用しないようにと書かれています。ぜひ、“美味しい白髪ネギ”作りにお使いください。


<文/高木沙織>


【高木沙織】美容ライター/ヨガインストクター/ビューティーフードアドバイザー/スーパーフードマイスター。多角的に美容・健康をサポートする活動を行っている。過去には『AneCan』『Oggi』の読者モデルファッションモデルナレーター等も経験。Instagram@saori_takagi