加納コーポレーション株式会社(本社:東京都中央区築地、代表取締役:加納 史敏)の米国子会社KANO USA Inc.は、豊洲市場水産仲卸「尾粂」の新店舗として、2022年9月16日にアメリカ初となるだし専門店「DASHI OKUME」をニューヨーク・ブルックリンにオープンいたします。
明治四年創業の歴史を持つ「尾粂」は、初の海外進出となります。
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店舗概要/オープン情報
「DASHI OKUME」は、150年以上の歴史を持つ豊洲水産仲卸「尾粂」が初の海外進出として、日本産天然無添加の原料やそれを使っただしパックを販売する。
店舗内に加工場を備えており、原料のセレクトを終えると目の前で「配合→粉砕→充填→包装」が行われ、商品が出来上がるまでのすべての製造工程を見ることができる
※上:加工場の写真は「無添加商店 尾粂 三重VISON店」。
選べるだし原料は、尾粂の培った目利きと仕入れルートで厳選した魚介24種類に野菜6種を加えた合計30種類。組み合わせは一兆通り以上。"UMAMI"が世界共通語となった今、日本のDASHI文化を世界に広めるスタートとなる。
・店舗名:DASHI OKUME(ダシ オクメ)
・営業時間:11:00~21:00
・TEL:646-434-2912
・所在地:50 Norman Ave, Brooklyn, NY 11222
・開業日:2022年9月16日
・海外向け公式オンラインショップ:https://okume.us(9月9日よりオープン予定)
・Instagram:@okume.us(https://instagram.com/okume.us?igshid=YmMyMTA2M2Y=)
・業態:オーダーメイドだしパック、その他だしパック等の販売、無添加食品の販売、イートイン(定食、一品料理、アルコール類)
- 出店についての詳細
- 日本国内の店舗について
築地魚河岸内で、オーダーメイドだしパックや既製品の各種だしパック、だし醤油の素の販売を行う。
■無添加商店 尾粂 三重VISON店(三重県多気郡多気町)
三重県多気郡多気町の"食の総合リゾート" VISON内にあり、オーダーメイドだしパックや既製品の各種だしパック、だし醤油の素、全国からセレクトした無添加の食品・調味料、自社のひもの・西京漬などの販売や店舗で購入できる商品で作った定食を味わえるイートイン「食事処 おくめ」の運営をおこなう。
- 尾粂について
配信元企業:加納コーポレーション株式会社
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