ストリングスホテル東京インターコンチネンタル、ザ・スコア・ダイニングより中国料理「チャイナシャドー」は、チャイニーズセイボリー4種にチャイニーズスイーツ10種、オリジナルブレンドティーにくわえ、6種のチャイニーズティーセレクションよりお好きなだけ満喫いただける、見た目も可憐なチャイニーズアフタヌーンティーをご用意しました。
紫芋やサツマイモ、栗など秋の味覚を程よいポーションと豊かなバリエーションで謳歌できるオータムチャイニーズアフタヌーンティーは、女子会やママ友の集いにおススメのアフタヌーンティーです。
色鮮やかなスイーツからは、レモンが香るクリームチーズムース、甘酸っぱいサンザシ（バラ科の植物）のムース、サンザシのゼリー重ね季節のフルーツを添えた爽やかなグラスデザートを。ココア風味のマーラーカオはオレンジピールとピスタチオがアクセントのデコレーションカステラ。ココナッツ団子のカスタードはアヒルの卵を塩漬けにしたものを混ぜ込み、濃厚な卵の香り引き出しています。
お気に入りのチャイニーズティーを見つけてみて！ お好きなだけ、何種類でもお試しいただけるティーセレクションは、スタンダードな中国茶（ジャスミン、鉄観音、プーアル茶）にお料理とのペアリングを考え、花やフルーツなどがほのかに香る、華やかな装いのブレンドティーをセレクト。オリジナルブレンドティー ロンフォンインチャは、チャイナシャドーでご購入いただけるのでささやかな贈り物や自分へのご褒美タイムにおススメです。
受け継がれる伝統の技と、クリエイティブなアイデアがつまったオリジナリティあふれるチャイニーズアフタヌーンティー。品川上空の絶景を眺めながら、チャイナシャドーの心のこもった料理と温かいおもてなしで、お腹も心も、至極のひとときをお過ごしください。
「オータムチャイニーズアフタヌーンティー」
期 間： 2022年9月1日（木）～ 11月30日（水）
時 間： 12:00 ～ 14:00 (L.O. 14:30)
料 金： お一人さま 4,950円 ※前日15時までの要予約
メニュー：90分チャイニーズティーフリーフロー付き ライスクレープのXO醤風味
三種きのこの春巻き
金魚の形をした海老蒸し餃子
大海老のスパイシーソルト
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ライチ紅茶のゼリー
サンザシとクリームチーズのムース
マンゴープリン
紫芋とサツマイモのプリン 抹茶ソース
黒蜜杏仁豆腐
ココア風味のチャイニーズカステラ
カスタード入りココナッツ団子
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ピータン入り焼きパイ
栗餡と甘栗入りゴマ団子
アップルパイ風エッグタルト
チャイニーズティーセレクション：
・オリジナルブレンドティー ロンフォン八宝茶
八宝茶は、8つの食材をブレンドしたチャイナシャドーオリジナルティー。
（カモミール・レモンの皮・クコの実・ナツメ・菊の花・ハマナスの蕾・陳皮）
・オリジナルブレンドティー ロンフォンインチャ
レモンの皮・カモミールの入ったチャイナシャドーオリジナルティー。
・アンケイショウカテッカンノン
中焙煎した香ばしさと糖蜜の香りがバランスの良い鉄観音茶。
・シンジュハナチャ
茶葉が広がる様が「龍が天に昇るよう」に例えられる爽やかなジャスミン茶。
・チェリートライフル
アップル、ハイビスカス、ローズヒップ、チェリーをブレンドした赤いフルーツティーです。
・オレンジパッション
オレンジとパッションフルーツのフレーバー香るアッサムティーです。※水出し紅茶
※ご予約・お問い合わせ：公式サイト または 03-5783-1258（レストラン予約直通）
※画像はイメージです。
※表示料金は消費税込みとなり、15%のサービス料を別途申し受けます。
※食材の仕入れ状況により、一部メニューや提供期間が変更となる場合がございます。
オーセンティックな広東料理をベースに、モダンな食材やエッセンスを掛け合わせた、美しい調べを響かせるハーモニーのような存在である「チャイナシャドー」。熟練の技によってクリエイティブで洗練されたお料理を提供いたします。点心師が一つひとつ丁寧につくりあげる繊細な点心や、伝統と斬新さが織りなす可憐なチャイニーズスイーツなど、ビジネスでのご会食やワインペアリングと楽しむフォーマルディナーだけでなく、女子会やママ友会などのコミュニティの場としてもふさわしい、心のこもったお料理と温かいおもてなしで、皆さまをお迎えいたします。
◇「ザ・スコア・ダイニング」について
26階の「ザ・スコア・ダイニング」は、音楽を共有するために必要な“楽譜”になぞらえた4つのレストランが競演するエリア。多くの賞に輝くスターシェフたちによる、独創的な美食の数々を楽しめるデスティネーション・レストランです。ギリシャ語で“リズム”を意味するカフェ&バー「リュトモス」は、スコア・ダイニングの世界へお客さまをいざなうエントランスです。続くイタリアングリル「メロディア」は、音楽を構成する要素のひとつであるメロディをイメージ。「リュトモス」の空間とデザインをゆるやかに引き継ぎ、「メロディア」の空中に浮かぶ照明が音符を思わせます。東京のパノラマが広がる圧巻の眺望が堪能できる「チャイナシャドー」は、オーセンティックなチャイニーズをベースに新たな食材やエッセンスを掛け合わせた中国料理を提供します。そしてアトリウムの中央、「リュトモス」と「メロディア」の間には、鉄板焼「風音」。ストリングスが奏でる美食の競演をお楽しみください。
総支配人 レベッカ・ソーン
ニュージーランド出身。
2006年IHGホテルズ＆リゾーツ（以下IHG）入社。
2019年8月に来日し、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの副総支配人を経て、2022年1月より総支配人に着任。ニュージーランド、フィジー、オーストラリアなど5軒のIHGグループのホテルでリーダーシップを発揮していた折、2017年にIHG発足の、女性リーダーがゼネラルマネージャー（総支配人）を目指すための新しいプログラム「RISE（ライズ）」に参加し、そのプログラム出身の第一号女性総支配人となる。以来、ゼネラルマネージャーを目指す他の女性リーダーを励まし、指導するサポートを続けている。
趣味はウエイトリフティングなど心身を鍛えるワークアウト。海、山、雪など美しい自然を愛してやまず、休暇には新しいカルチャーに触れる旅を好む。またコミュニティ活動をとても大切にし、チャリティーには積極的に参加。コンフォートゾーンに留まることなく、アクティブな日々を過ごすことを心掛けている。
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて
東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツのひとつとして、お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスによる心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供します。圧巻の眺望を誇る203の客室、活気溢れる4つのレストランとカフェ&バー、最新鋭の設備を備える宴会施設など充実した施設を擁しています。2019年には大規模な改装工事を行い、同年9月に開設したクラブインターコンチネンタルラウンジをはじめ、12月オープンのダイニングデスティネーション「ザ・スコア・ダイニング」など、ホテル名である「ストリングス（弦楽器の意）」を随所に感じていただけるような、音を奏でる空間に生まれ変わりました。新たなホテルコンセプトは「Tokyo, personally orchestrated. 一人ひとりのゲストに奏でる、東京という音色」。洗練されたトラベラーたちが集い、都会の旋律に心地よく身をゆだねる場所として、多くのゲストをお迎えしています。ホテルの詳細・最新情報は公式サイト、そしてSNSにてご紹介しています。
公式サイト：https://intercontinental-strings.jp/jp
Instagram 公式アカウント：https://www.instagram.com/strings_ic/
Facebook 公式アカウント：https://www.facebook.com/STRINGSICTOKYO/
Twitter 公式アカウント：https://twitter.com/STRINGSICTOKYO
インターコンチネンタル(R) ホテルズ&リゾーツについて
インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル(R) アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル(R)を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.comその他SNSサイトwww.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて
IHG ホテルズ& リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。
下記の17ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に約6,000ホテルを有し、1,800軒超のホテルが開発中となっています。
また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
•ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニエット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテル インディゴ
•プレミアム: vocoホテルズ, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
•エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, avid ホテルズ
•スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約325,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。
日本国内では、2006年12月に、IHGとANAの業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立。2022年3月現在、6ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、ANAクラウンプラザ、ホリデイ・イン及びホリデイ・インリゾート、ホリデイ・インエクスプレス、ホテルインディゴ）、44ホテル、12,000室超を展開しています。
今後もvoco大阪セントラル、インターコンチネンタル沖縄美らSUNリゾート、リージェント京都の開業を予定しており、日本においてもIHGホテルズ&リゾーツは拡大をし続け、更なる旅の選択肢を皆様にお届けしてまいります。
IHGグローバルサイト：https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
IHGニュースルームサイト：www.ihgplc.com
IHGワンリワーズサイト：https://www.ihg.com/onerewards/content/jp/ja/offers/onerewards
LinkedIn：https://www.linkedin.com/company/ihghotels&resorts/
Facebook：https://www.facebook.com/IHGCorporate/
Twitter：https://twitter.com/IHGCorporate
IHG・ANA・ホテルズグループジャパン公式サイト：https://www.anaihghotels.co.jp/
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