日本人の国民食である「おにぎり」。今回は、味の素が公式ホームページで紹介していたおにぎりの作り方を実践してみたぞ。
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■ほんだしでおにぎり
今回のレシピでキモとなるのは『ほんだし』だ。かつお節の粉末やエキスらを使ったうまみ調味料であり、普段は味噌汁等に加えるものだが、おにぎりとの相性はどんなものなのだろうか…。
公式サイトでは、4人前のレシピが掲載されていたが、記者は2人前分に減らして調理。ご飯200g、ほんだし小さじ山盛り1杯を使っていく。
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■簡単すぎる作り方
作り方は至って簡単。ボウルに移したご飯に、ほんだしを加えていく。その後、よく混ぜたのち、しっかりと握れば完成だ。なお、お好みで海苔を巻いてもいいだろう。
■気になる味は…
こちらが完成した「ほんだしおにぎり」だ。見た目は、ほぼ普通の塩おにぎりと変わらないのだが、フワッとかつお節の香りが漂っていて、食欲がそそる。
いざ、食べてみると…めちゃくちゃウマい！ ご飯自体の甘味にかつお節の旨味が合わさってかなりおいしい。さらにほんだしの程よい塩っけが全体に行き渡っているため、味の薄さに悩まされることがなく、最後までおいしく楽しむことができるぞ。
■他にも様々なレシピを紹介
Sirabee編集部ではこれまでに、さまざまなおにぎりレシピを紹介している。もし気になった人は、合わせてチェックしてみてはいかがだろうか。
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