資生堂パーラーのサロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店、横浜そごう店、名古屋店では、2022年10月15日(土)~11月30日(水)までの期間限定で『京都府京丹波町産 丹波農園 “丹波栗”と日本茶の和風パフェ』を提供いたします。“丹波栗”は平安時代の文献にも記された歴史ある大粒で味も香りも優れたブランド栗です。今回、資生堂パーラーの総調理長や飲料長自らが貴重な“丹波栗”の収穫作業に「丹波農園」を訪問しました。
大切に育てられた“丹波栗”の味わいを深める日本茶の素材で仕立てた飲料長渾身の和風パフェは是非この機会にお試しいただきたい逸品です。日本古来から育まれてきた貴重な秋の恵みをご堪能ください。
平安時代の文献にも記された歴史あるブランド栗です。大きくて美味しい栗の代名詞。兵庫県から京都府にかけての旧丹波国で出来た丹波栗の中でも大粒の「銀寄」、「筑波」の3Lサイズを使用し、ほうじ茶と玄米茶を組み合わせた和風テイストなパフェに仕立てました。グラスの中に閉じ込めたほうじ茶ゼリー、和栗のクリーム、バニラアイスクリーム、シュトロイゼル、ホワイトチョコレート、玄米茶アイスクリームなど、稀少な“丹波栗”の味わいを深める様々なマリアージュをお楽しみください。
*デコレーションに京都府京丹波町産 丹波農園 “丹波栗”を使用しています。
*食材の入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合がございます。
*デコレーションの一部が変更となる場合があります。
*写真はイメージです。
- ★“丹波栗”の生産者「丹波農園」さまを訪問しました。
ピーク時には1日1トン以上、収穫するといいます。今回は短い時間の収穫体験でしたが、栗農家さんの大変な苦労を心底実感することになりました。
「丹波農園」さまの “自然の力を大事にしつつ、少しだけ人が力を貸してあげる。“というポリシーのもと、大切に育てられた”丹波栗“は日本古来から育まれてきた秋の恵み。是非、この機会にお楽しみください。
★『京都府京丹波町産 丹波農園 “丹波栗”と日本茶の和風パフェ』が楽しめるのは下記の3店舗です。
- サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店
■電 話:044-874-8593
■営業時間:10:00~21:00(L.O.20:30)
*当面の間、11:00~21:00(食事L.O.20:15/喫茶L.O.20:30)
*事前のご予約は承っておりません。
■定休日:無休(施設に準じます)
- 横浜そごう店
■電 話:045-465-5733
■営業時間:10:00~20:00 (L.O.19:15) *事前のご予約は承っておりません。
■定休日:施設に準じます。
- 名古屋店
■住 所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12階
■電 話:052-588-2240
■営業時間:11:00~23:00 (L.O.22:00) *事前のご予約は承っておりません。
■定休日:年中無休(施設に準じます)
★「銀座本店サロン・ド・カフェ」でも“丹波栗”をお楽しみいただけます。
こっくりとした甘さが特長の高級栗“京都府の丹波栗”と“青森県産カシス”を組み合わせた特別な皿盛りパフェです。丹波栗のモンブランクリームの中には丹波栗のアイスクリームや資生堂パーラー伝統のバニラアイスクリーム、カシスシャーベットとミルクアイスなどで組み立てられ、アクセントにラム酒を使ったゼリーを最後に散りばめました。今しか出会えない美味しさをお楽しみください。
- 銀座本店サロン・ド・カフェ
■住所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
■電話 03-5537-6231(予約不可)
■営業時間 火~土曜日11:00~21:00(L.O.20:30)日曜日・祝日 11:00~20:00(L.O.19:30)
■定休日 月曜日(祝日は営業)、年末年始
*営業時間等を変更する場合がございます。最新情報は公式ウェブサイトをご覧ください。
https://parlour.shiseido.co.jp/
配信元企業:株式会社 資生堂パーラー
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