全国でホスピタリティビジネスを展開する感動創出企業の株式会社ポジティブドリームパーソンズ(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：宮下 慶輔、以下PDP)は、豊洲駅直結「三井ガーデンホテル豊洲プレミア」内36階のレストラン「THE PENTHOUSE with weekend terrace（ザ ペントハウス ウィズ ウイークエンド テラス）」（以下PENTHOUSE）にて、黒毛和牛サーロインや赤甘鯛などの贅沢な食材を使用したクリスマス限定メニューを、12月1日（木）～12月26日（月）の期間限定で販売いたします。
WEBサイトはこちら：https://restaurant-penthouse.com
PENTHOUSEは「三井ガーデンホテル豊洲プレミア」36階に位置し、きらめく都心の夜景を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。豊洲直送の旬野菜や魚介類を使用し、ピザ窯で焼き上げたピザや打ちたての生パスタなど、本格的なイタリアンをご満喫ください。
2022年のクリスマスは、豊洲市場から届く海の幸を使ったアミューズや、国産和牛サーロインなどの上質なメインディッシュを味わえる特別メニューをご用意いたしました。美しいナイトビューと共に素敵なクリスマスをお過ごしください。
- クリスマス限定メニュー詳細
■プラン名：【Xmasランチ】選べるメインと豊洲市場直送鮮魚のカルパッチョ等4品クリスマスランチコース
■期 間：12月1日～26日※24・25日は販売無し
■料 金：3,500円（税込）
※11月1日より販売開始
■メニュー
◆前菜
豊洲市場よりカルパッチョ３種の盛り合わせ
◆スープ
カリフラワーのポタージュボッタルガと柚子のフラグランツァ
◆肉料理or魚料理
・牛フィレ アッロースト バルサミコドルチェ
・宮城県産平目とムール貝 アクアパッツァ
◆デザート
“タナーレ・チョッコラート” カシスとラズベリーのソルベ
【ディナー】
■プラン名：【Xmas2022】乾杯酒付窓際確約＆黒毛和牛サーロインや帆立や甘鯛等全9品
■期 間：12月17日～26日
■料 金：22,000円（税サ込）
■予 約：https://booking.ebica.jp/webrsv/plan/e014007601/22073/266750
■メニュー
◆アミューズ
黄金いくら 有明産海苔 マスカルポーネ “アフミカータ”
◆前菜
海の果実 “フルッティ・ディ・マーレ” Toyosu
◆温菜
北海道産帆立貝、雲丹とキャビア “グラティナード”
◆スープ（パスタ）
天使海老と大山鶏 “トルテッリーニ・イン・ブロード”
◆魚料理
赤甘鯛 百合根と聖護院蕪 “カルタファタ” 黒トリュフと羅臼昆布 “フラグランツァ”
◆お口直し
ブラッドオレンジとアペロール “グラニータ”
◆肉料理
黒毛和牛サーロイン “グリッリア” 本山葵のサルサ 蝦夷鹿 “アッロースト” 赤い果実のソース
◆デザート
“ナターレ・チョッコラート” カシスとラズベリーのソルベ
◆食後の焼き菓子
《こだわりの一品》
■天使海老と大山鶏 “トルテッリーニ・イン・ブロード”
天使海老とは、天国に一番近い島とされているニューカレドニアで育った海老のことを指します。見た目が美しく、品質が高いのが特徴です。そんな天使海老を使った濃厚なスープと、ジューシーで旨味が詰まった大山鶏のハーモニーをお楽しみください。
■赤甘鯛 百合根と聖護院蕪 “カルタファタ” 黒トリュフと羅臼昆布 “フラグランツァ”
赤甘鯛は冬が旬で、脂ののった白身は絶品です。また京野菜の一種である聖護院蕪も冬に旬を迎えます。クリスマスの時期に食べごろとなる食材を集めた“カルタファタ”包みは、料理の香りまでお楽しみいただける一皿です。
- クリスマス特別コンテンツ
ポル・ロジェ社は、1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウスです。選び抜かれた上質なぶどうを使用し、今でも職人による手作業で丁寧に作られています。かつての英国首相にも愛されたとっておきのシャンパーニュを、クリスマスの特別な夜にお楽しみください。
コンテンツ２.：オリジナルカクテル・ノンアルコールカクテル
ブランド苺を使用した、オリジナルのカクテル・ノンアルコールカクテルをご用意しました。爽やかな甘みと新鮮な味わいをご堪能ください。
- 店舗概要
THE PENTHOUSE with weekend terrace（ザ ペントハウス ウィズ ウイークエンド テラス）
【住所】
〒135-0061 東京都江東区豊洲2-2-1三井ガーデンホテル豊洲プレミア36階
【TEL】
03-6910-1820
【営業時間】
ランチ 11:00～15:00(LO14:00)
カフェ 14:00～17:00(LO16:30)
バー 17:30～22:00(LO21:00)
テイクアウト 11:00～22:00(LO21:00)
※定休日なし
【公式WEBサイトURL】
https://restaurant-penthouse.com
【席数】
ダイニング108席（半個室2室）、テラス78席、バー11席
【アクセス】
東京メトロ有楽町線 豊洲駅直結
- 運営会社概要
■設 立：1997年7月1日
■代表取締役社長：宮下 慶輔
■本社所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4F
■従業員数：923名（2022年5月1日現在*アルバイト含む）
■事業内容 ：ホテル/レストラン/ウェディング/宴会施設/フラワーショップの運営企画及びコンサルティング事業
■WEBサイト：https://www.positive.co.jp/
■公式アカウント：Facebook(https://www.facebook.com/PositiveDreamPersons) /Twitter（@pdp_kandou）/Youtube(https://www.youtube.com/positivedreampersons) / instagram(positivedreampersons_inc )
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