岐阜県大野郡白川村にて事業をしてきた有限会社丸吉木村屋(代表：神田 将成)は、地元にある世界遺産“白川郷”の新しい名物を目指して、地元素材を活かしたこだわりのプリン専門店「白川郷 ぷりんの家」を2021年11月にオープン。この度、当店の「水ぷりん」が、2022年11月5日・6日に開催された日本プリンアワード2022にて、初代グランプリを獲得しました。
水ぷりん
公式サイト： https://purin-no-ie.com/
■日本プリンアワード2022にて「白川郷 ぷりんの家」の「水ぷりん」が初代グランプリを獲得！
全国の厳選されたプリン店20店舗が岐阜県岐阜市に集った「日本プリンアワード2022」が2022年11月5日・6日に開催されました。「岐阜をプリンの街にする」をテーマに掲げ、なめらかプリンの生みの親でもある所 浩史さんが旗振り役となり、今年初開催されたイベントで、厳正な審査員のもと販売実績も含めて総合的に順位を付けた結果、当店の「水ぷりん」が初代グランプリを獲得いたしました。
■世界遺産“白川郷合掌造りの集落”の店舗でしか買えないグランプリを獲得した「水ぷりん」とは？
当店の「水ぷりん」は何か白川郷の素材を使って、名物を生み出したいという想いから誕生いたしました。白川郷の豊かな自然の源にあるきれいな水、中でも飲むことのできる厳選された湧き水を使って作られた水のジュレとともにプリンソースとカラメルソースを一緒に食べていただく、新感覚のプリンです。透明なのになぜか美味しいプリンの味がしっかりとしている、そんな驚きと美味しさ、さらには白川郷の自然の豊かさを感じていただける逸品に仕上がりました。
ただ、当店の「水ぷりん」は輸送時の揺れに弱いこともあり、現在では店舗限定のみでの販売となっていますので、ぜひ世界遺産でもある“白川郷合掌造りの集落”にお越しいただくきっかけになればと思います。
■長く愛されるプリンづくりを目指して
私たちは、本当に美味しいプリンづくりを行うために、美味しい素材集めからこだわっています。
あえて色々な素材を使わず、本当に厳選された素材のみを活かしています。
また、本当に美味しいプリンを、最適なタイミングで届けるために、店内奥の厨房で作っています。私たちはひとつひとつをしっかりと手作りで行うことで、ものづくりの愛情がより美味しさにも繋がると思っています。
自然とともに暮らす日本人の良さを活かすためできる限りごみを減らしていくために、当店ではプリンを瓶に入れています。オリジナルのデザインを入れることで、愛着を持って、そして白川郷のお土産としてもこの瓶を使ってもらえることを目指しています。
●提供するプリンは全て店内の工房で製造した新鮮で美味しいプリン
●地元素材を活かしてつくるご当地プリンを提供
●岐阜県の郷土料理である五平餅をプリンにした「五平餅ぷりん」を提供
●店舗は世界遺産“白川郷の合掌造り集落”の中にある、世界初のプリン専門店
●プリンは全て店内にて一つ一つ丁寧に手作りで行うこだわり
■店舗概要
所在地 ： 〒501-5627 岐阜県大野郡白川村荻町702
営業時間 ： 10時～16時30分
定休日 ： 水曜日
(急遽、休みの場合はSNS・HPに発信いたします)
店舗サイト ： https://purin-no-ie.com/
公式オンラインショップ： https://purin-no-ie.shop-pro.jp/
公式Twitter ： https://twitter.com/houseofpurin
公式Instagram ： https://www.instagram.com/houseofpurin/
■今後の展開
「白川郷 ぷりんの家」では、今後もさらに地元岐阜の素材を活かした商品開発や地域の企業様・地域の方ともコラボしたイベント等を実施し、白川郷を盛り上げていこうと考えています。そして、当店のプリンが多くのお客様に愛されて白川郷の定番土産となるように、美味しいプリンづくりに日々精進していきます。
■会社概要
商号 ：有限会社丸吉木村屋
本社所在地：〒501-5627 岐阜県大野郡白川村荻町1173番地の1
代表者 ：神田 将成
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