プロが使えるコーヒー器具や生産者から届けるコーヒー豆を提供するブランド「Beasty Coffee by amadana」（東京都渋谷区／代表取締役社長 熊本浩志）は、コーヒー焙煎世界大会2位（WCRC ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ2018 準優勝）の実績を持ち、本年のコーヒー焙煎日本一（JCRC2022優勝）に輝いた豆ポレポレ仲村良行氏を特別焙煎士/コーヒーディレクターとして招聘、コーヒー豆を中心とした製品開発をスタートいたします。
第一弾として冬季限定ブレンド「Starry Brend スターリーブレンド」の販売をフラグシップショップBeasty Coffee [cafe laboratory]（渋谷区富ヶ谷）にて開始しました。
この度は、Beasty Coffee様のプロジェクトにお声かけいただき携わることができ大変嬉しく思います。
Beasty Coffee様の新しい挑戦のお手伝いとして豆ポレポレ仲村良行が表現するコーヒーの
世界観（ブレンドの味わい）やコーヒーの魅力や美味しさを最大限に引きだし、
お客様に喜んでいだたけるようにお手伝いできればと思います。
第一弾としてStarry Brendを作りました。新しくチャレンジしているBeasty coffee様の
今後の製品にどうぞご期待ください
- 第一弾製品Starry Brendスターリーブレンド
幸せなブレンド「Starry Brend 」は星あかりの夜をイメージ。しっかりとしたボディに
ブラジル産72時間発酵の特別な豆を中心に星の輝きを優しい甘い香りで表現した、
この冬限定の特別なブレンドです。
エチオピア（Washed）／エチオピア（Natural） ブラジル（NF72h )／
コロンビア（Washed）／コロンビア（ダブルナチュラルアナエロビックファーメンテーション）
2022.12.13
20代前半、海外旅行中に海外のコーヒー文化に触れる。
帰国後、県外で開催されるコーヒーに関係するセミナーを受講、文献を読みあさり独学でコーヒーを学ぶ。
2010年12月地元沖縄市にスペシャルティコーヒー専門自家焙煎店【豆ポレポレ】を開業
国際認定コーヒー鑑定士(Qグレーダー)や日本スペシャルティ協会が主催する競技会の認定審査員を取得。
自身も競技者であり焙煎技術を競う国内大会で2017年、2022年優勝、2019年世界大会で2位を受賞する。
国内外で講師としてセミナーなど担当する。
コーヒー店開業までの技術的支援／相談などに携わる。
定期的に海外の産地や農園に足を運び、種から一杯のコーヒーになるまでのプロセスの大切さや、現地での
取りくみや背景をお客様へお届けし共に感動しコーヒーで笑顔になって頂けるよう日々取り組んでいる。
略歴
・SCAA/CQI認定Qグレーダー
・JCRC(ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ) 2017 優勝
・JCRC(ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ) 2018 4位
・WCRC(ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ) 2018 準優勝
・JCRC(ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ)2022 優勝
・JSC(ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ)
2014・2015・2016・2017・2018・2022認定審査員
・ＪＢｒＣ(ジャパンブリューワーズカップ)
2017・2018 認定審査員
・JCRC（ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ）2019決勝審査員
・sun moon lake 珈琲品評会2019 審査員（台湾）
・南投國姓全國珈琲焙煎競技会2019 審査員（台湾）
Beasty Coffeeby amadana/クリエイティブディレクター松林聡よりコメント
仲村様と一緒にものづくりが出来ること、一珈琲人として大変嬉しく、光栄に感じております。
美味しいコーヒーを味わうために、器具や場所を提供するという弊社の純粋な取り組みに共感いただいて
プロジェクトをスタートすることができました。さらに皆様に魅力的なコーヒーや製品が
提供できるように日々努力してまいります。引き続き、Beasty Coffee をよろしくお願いいたします。
- 店舗情報
ビースティーコーヒーカフェラボラトリー
住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-19-3
電話番号：03-6804-8101
営業時間：9:00～21：00
定休日：不定休
ホームページ：http://beastycoffee.com/
Facebook：https://www.facebook.com/BeastyCoffee
Instagram：https://www.instagram.com/beastycoffee/
Twitter：https://twitter.com/beastycoffee
配信元企業：Beasty Coffee Cafe Laboratory株式会社
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