発酵ライフ推進協会監修の生きているドレッシング「菌ドレ生活～麹菌ビーツ～」が2022年5月12日（木）放送の「櫻井・有吉THE夜会」で女優の大沢あかね氏お勧めドレッシングとして紹介され、話題となりました。放送後、約1時間で1600本が完売し、その後多くのお喜びの声をいただいています。そしてこの度、2023年2月1日(水)より関連した新商品の「肉専用発酵ドレッシング 香味醤油」と「野菜専用発酵ディップ にんにく味噌」の販売をスタート致します。忙しい現代人のための手軽な新しい腸活アイテムとして、ご活用頂ければ幸いです。
■発酵ドレッシングお取り寄せ通販サイト
発酵マルシェ https://hakkolife11.base.shop/
■「肉専用発酵ドレッシング香味醤油」・「野菜専用発酵ディップにんにく味噌」
「肉専用発酵ドレッシング 香味醤油」は、どんな肉料理も、これ一本あればプロの味。「かける・混ぜる・揉む」だけで、お肉の下味から煮込み料理まで、発酵のチカラでコク深い味わいに仕上がります。都内の某焼肉店でも焼肉のタレや、下味の揉みダレとしてお使い頂いており、
焼肉を食べた翌日もすっきりしていると好評です。
「野菜専用発酵ディップ にんにく味噌」は、どんな野菜も、これ一本あればプロの味。「つける・炒める・和える」だけで野菜スティックのディップから煮物まで、発酵のチカラでコク深い味わいに仕上がります。
どちらも、素材本来の甘味・うま味をそのままに味わうため、添加物、化学調味料不使用です。
発酵料理研究家の第一人者、（一社）発酵ライフ推進協会代表理事の是友麻希が全面プロデュース。 発酵のチカラでもっと美味しく、もっと健康的に、もっと美しく。素敵な発酵ライフをサポートいたします。
■商品概要
【価格】562円（税込）＊送料別途
【原材料】
しょう油(大豆：遺伝子組み換えではない)）（国内製造）、塩糀、甘酒、醬油豆（黒豆、米、みりん）、清酒、りんご酢、玉葱、みりん、にんにく、米酢、ごま（一部に大豆・小麦、りんご・ごまを含む）
【内容量】120ml
【栄養成分表示】（100mlあたり）
エネルギー：97kcal、タンパク質：5.5g
脂質：1.2g、炭水化物：16.1g、食塩相当量：7.1g
【賞味期限】製造日より1年
野菜専用発酵ディップ にんにく味噌
【価格】562円（税込）＊送料別途
【原材料】
しょう油糀[米糀、醤油（大豆：遺伝子組み換えではない)（国内製造）]、みそ（米、大豆、食塩）長ねぎ、生姜、醤油、にんにく、豆板醤、（一部に大豆・小麦を含む）
【内容量】120ml
【栄養成分表示】（100mlあたり）
エネルギー：138kcal、たんぱく質：6.6g
脂質：1.7g、炭水化物：24.1g、食塩相当量：6.6g
【賞味期限】製造日より1年
■商品の４つのこだわり
【１】カンタン腸活
かけるだけ・混ぜるだけ・揉むだけの日本一カンタンな腸活アイテムです。面倒な準備や調理は一切不要。たっぷりの食物繊維・菌体が含まれた発酵ドレッシングを毎日の食生活に少し取り入れるだけで、自然と腸活を実感することが出来ます。
【２】麹のチカラ
今までのドレッシングの常識を覆すコク深さとマイルドな味わいは発酵のおかげ。麹菌の酵素のチカラで、お砂糖は一切使用せず、発酵させたお米とお野菜の自然な甘味と、コク深いうま味を堪能頂けます。
【３】砂糖不使用・着色料不使用・保存料不使用・化学調味料不使用
毎日食べたい腸に優しいドレッシングを追求しています。できるだけ余計なものは腸内に入れず、毎日食べることでキレイな腸内環境を実現します。
【４】発酵料理研究家の第一人者が全面プロデュース
（一社）発酵ライフ推進協会 代表理事の是友麻希が開発した本物のドレッシングです。ホテルの発酵料理監修や、大手メーカーの発酵調味料の商品開発など発酵のチカラを知り尽くし、多くの商品を手掛けたからこそ生まれた妥協のないドレッシングをお楽しみください。
発酵料理研究家
会員数3000名を超える予約の取れない料理教室主宰として多数メディアに出演。東京 丸の内に発酵食と魚の飲食店「にっぽんのひとさら」をオープンし、同様に予約のとれない飲食店として話題となるが、コロナの影響により2020年3月惜しまれながら閉店。発酵を取り入れたライフスタイルを提案する（一社）発酵ライフ推進協会を設立し、東京を本部とし、札幌、名古屋、富山、浜松、広島、沖縄全国7カ所にて全国に展開中。その他、地域特産品開発アドバイザーとして新商品・レシピの開発支援に力を注ぎ、全国でコンサルティングや講演会やセミナーを多数開催。「cheeza」 （江崎グリコ）や「まる」ＣＭ料理（白鶴酒造）などの開発に関わる。
■発酵ドレッシング・発酵ディップの使い方
【肉専用発酵ドレッシング】
・焼肉のつけダレ
・焼肉の下味用もみダレ
・肉豆腐 お肉、豆腐を肉専用発酵ドレッシング＋水で煮込めば、あっという間に「おふくろの味」
【野菜専用発酵ディップ】
・野菜スティック
・茹でもやしと和えるだけ
■（一社）発酵ライフ推進協会とは
比べるのは、他人ではなく、自分。
発酵ライフを続けることで、今よりおいしく、今より美しく、今より楽しく、今より穏やかな心をもった、「10年後のもっとキレイな私」を実現します。
【コーポレートスローガン】
発酵がつくる10年後のもっとキレイな私。
【理念】
自分を大切に、人を大切に、食を大切に、地球を大切に、微生物を大切に
【ミッション】
発酵で人生にもっと感動を！
私たちは、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をより多くの方にお届けしたいと思っています。 皆様の人生が発酵でもっと輝くお手伝いを致します。
■商品開発背景
忙しい現代人が手軽に取り入れることのできる「発酵」を開発したいと、長年研究を続けて参りました。ゼロから手作りする丁寧なライフスタイルもいいけれど、なかなかその時間を取ることができない忙しい方にこそ「腸活」をして元気に過ごしてほしい。そんな願いを込めて、開発致しました。
■今後の展開
新玉ねぎを納豆菌で発酵させた発酵ドレッシングを開発中です。 新玉ねぎの時期のみ期間限定で発売予定です。
（一社）発酵ライフ推進協会
発酵のチカラで毎日に感動を！
公式サイト：https://hakkolife.com/
配信元企業：一般社団法人発酵ライフ推進協会
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