株式会社スパイスワークスホールディングス（本社：台東区 代表：下遠野亘）は、新宿ドミナント出店を狙い2023年2月12日、新宿歌舞伎町にスシンジュクを2023年2月12日オープンする運びとなりましたのでお知らせ致します。運営は2022年8月10日、同じく新宿東口に「サカナウマイ」を出店している有限会社アルバ（本社：渋谷区 代表：井上 豊）が致します。
既に歌舞伎町で、4店舗目となりドミナント展開をしています。
それは、飲食店を展開する上では新しい取り組みであると言え、０から業態を創り出しているスパイスワークスホールディングス、下遠野だから出来る業と言えます。
カタカナスシの類似業態が地方の他社展開で増えている現状、オリジナルだからこそ出来る進化をお楽しみ下さい。
キラキラ食材と泡に注目
人気のエビカニ合戦が歌舞伎町的要素を加えて進化したら、「エビキャビ合戦」になりました！
卵黄にグレードアップしてキャビアを乗せました！
（※写真は卵黄が乗ってません・・）
いくらとは違った魚卵のプチプチ感を楽しめる
新しいエビキャビ合戦を是非ご賞味下さい。
エビキャビ合戦 1,099円（税込）
スシンジュクでまたまた人気ドリンク、果樹サワー。炭酸をスパークリングワインに変えて提供する果樹泡～（アワー）。
気分もアガルし、味わいは深まるしでいい事尽くしで贅沢なドリンクは、歌舞伎町の皆様にお楽しみいただける事間違いないでしょう！
果樹アワー（989円）
マンゴーカットトロ（549円）。
生本マグロの中トロ40gを厚めに食べ応えがあるように大胆に使用したにぎり。
表面を香ばしく炙る事により生魚独特のファーストアタックの魚の匂いが苦手な外国人も納得のレア肉のように仕上げました。
黄身の醤油づけで中トロの美味しさを更にまとめます。
醤油いらずの握りです。
- ドミナントだからできる 相互オープン特典が登場！！
店舗名：歌舞伎町 スシンジュク
住 所：〒160 -0021 東京都新宿区歌舞伎町1-11-5
長谷川ビル1F
電話番号：03-3203-8088
営業時間：《月~土・祝前》17:00～5:00
《日・祝》 13:00～23:30
インスタグラム：https://www.instagram.com/kabukicho_sushinjyuku
スパイスワークスホールディングスとは
飲食店を全国に38業態、約100店舗、1宿泊施設を展開する他、 食の集合業態の内装・施工・業態プロデュース等、実績を年200 件以上持ち、街や建物を活性化しております。食に関わること全てをワンストップでできる数少ない会社です。
「マイナーな食材をメジャーに、メジャーを定番に」「陳腐化した業態の再生・復興」をモットーに、飲食業界で
社会的に意味あることを創出することが、私たちのあるべき姿と思い日々運営しております。
今まで、渋谷肉横丁を始め、聖蹟桜ヶ丘ミートセンター、横浜のハマ横丁、のれん街（姫路・ほぼ新宿・東京大塚・歌舞伎町）など食の集合体の企画（時に全体の内装デザインのみ）・運営を『10施設』手掛け、街の活性化再生に仲間と共に努めて参りました。
2018年にグループ会社12社を取りまとめホールディングス化。現在グループ会社は23社に。
創 業 ：2006 年 5 月
代表取締役社長：下遠野 亘
2022年 流行丼大賞2022 特別賞受賞 「ど～ん！っとそびえる鰻玉丼」
2023年 店舗デザインアワード 焼肉店舗部門 優秀賞受賞 「和牛放題の殿堂 宇田川町肉屋横丁」
配信元企業：株式会社スパイスワークスホールディングス
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