白糠町（しらぬかちょう）は北海道の東部、釧路市の西隣にある太平洋に面した町です。豊かな漁場に恵まれており、蟹やタコ、鮭などさまざまな魚介が水揚げされます。また、農業や酪農も盛んでラム肉や羊肉なども有名。ラム肉は洞爺湖サミットの料理に使われたことでも知られています。
そんな白糠町に「レストランはまなす」というお店があります。行列が絶えない地域の名店ですが、店主の谷口修さんは年齢的に継続していくことが難しいと考えており、後継者を探しています
- 今回の後継者募集について
- 事業承継マッチングプラットフォーム「relay（リレイ）」について
- 会社概要
「1階がレストランになっていて、席数は50席ほどです。2階には宴会場、接待などで使える和室があって、地下にはパーティースペースがあります。パーティースペースでは会議や総会を行うこともでき、宴会とセットで利用する方もいます。飲食以外の使い方もできるので、会館みたいな場所です」
パーティースペースでは、ソムリエでもある谷口さんが中心となってワイン会を開催することも。ワインを飲みながらいろいろな人と交流ができるので、好評なのだそうです。「コミュニティの核となるような店にしたい」という谷口さん。食を通して地域のコミュニティも築いています。
承継するものは、お店の土地と建物。仕入先やノウハウもすべて引き継いでくれるそうです。また、レストランはまなすでは1人の社員さんと4人のパートさんがいますが、継続して雇用してもらうかどうかは相談しながら決めていきたいそうです。
「食と食材のまち」と言われる白糠町。谷口さんは、地元食材を取り入れたメニューも数多く提供しています。
暮らしやすさもあり、自然が豊かで食材にも恵まれています。飲食の経験がない方も、気になる場合は一度話を聞いてみてはいかがでしょうか？
関連URL：https://relay.town/entrustments/hanamasu
【協業や掲載のお問い合わせ先：株式会社ライトライト】 2.事業承継マッチングプラットフォーム「relay（リレイ）」について
事業承継マッチングプラットフォーム「relay（リレイ）」は、事業を譲りたい経営者と、事業を譲り受けたい候補者をマッチングさせるサービスです。従来のM&Aマッチングサイトと異なり、どんな想いで企業や店舗を運営してきたか、オーナーの横顔を含めた想いを記事化し、後継者を公募するという特徴があります。
3.会社概要
【株式会社ライトライト】
所在地 ：〒880-0805 宮崎県宮崎市橘通東3丁目3−15 若草金城堂ビル 2F
代表取締役：齋藤 隆太
資本金 ：65,010,000円
事業内容 ：事業承継マッチングプラットフォーム「relay（リレイ）」開発/運営
コーポレートサイト：https://light-right.jp/
配信元企業：株式会社ライトライト
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