日本トレンドリサーチ（運営会社：株式会社NEXER）は、株式会社ドクターズチョイスと共同で「5大栄養素」に関するアンケートを実施し、結果をサイト内にて公開したので紹介します。

■「5大栄養素」普段から気にしていますか？
食事をする際に、生きるためのエネルギーとなる「5大栄養素」を意識していますか？
5大栄養素とは「たんぱく質」「脂質」「炭水化物」「ビタミン」「ミネラル」をまとめたものです。
健康に過ごすためにも、栄養素について意識してみてはいかがでしょうか。

今回は株式会社ドクターズチョイスと共同で、全国の男女1317名を対象に、「5大栄養素」についてのアンケートをおこないました。

※本プレスリリースの内容を引用される際は、以下のご対応をお願いいたします。
・引用元が「日本トレンドリサーチと株式会社ドクターズチョイスによる調査」である旨の記載
・「日本トレンドリサーチ」の該当記事（https://trend-research.jp/16938/）へのリンク設置
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「5大栄養素に関するアンケート」調査概要
調査期間：2023年2月20日 ～ 2月23日
調査機関：日本トレンドリサーチ（自社調査）
集計対象：全国の男女
有効回答：1317サンプル
調査方法：インターネット調査
質問1：「5大栄養素」を普段から気にして食事をしていますか？
質問2：その理由を教えてください。
質問3：（1気にしている）栄養素を摂取するために、積極的に食べている食材や、料理はありますか？
質問4：それはどのような食材や料理か教えてください。
質問5：5大栄養素のうち、自分にもっとも足りていないと思う栄養素はどれか、1つだけ選んでください。
質問6：その栄養素が足りていないと思う（もしくは足りていない栄養素は無いと思う）理由を教えてください。
質問7：5大栄養素をサプリメントで補えるとしたら、どの栄養素をもっとも補いたいと思いますか？
質問8：（すでに使用している方）5大栄養素のうち、サプリメントで補っている栄養素は何か教えてください。（複数回答可）
質問9：その栄養素をサプリメントで補っている理由を教えてください。
質問10：（サプリメントで補いたい栄養素がある方）その栄養素をサプリメントで補いたいと思う理由を教えてください。
※原則として小数点以下第2位を四捨五入し表記しているため、合計が100%にならない場合があります。

■「5大栄養素」を普段から気にして食事をしているか？
まずは「5大栄養素」を普段から気にして食事をしているか聞いてみました。

48.3％の方が、普段から「5大栄養素」を気にして食事していると答えました。
続いて「5大栄養素」を気にしている理由、気にしていない理由をそれぞれ聞いてみたので紹介します。

「5大栄養素」を気にしている理由は？
  • 60代に入って、より一層健康に留意している。（60代・男性）
  • 高齢になってきて、体調がすぐれないときが増えてきたので、普段の食事を見直しています。（60代・男性）
  • 健康な体でいるために大切だと思うから（20代・女性）
  • 体調管理や栄養管理に気を付けているため（40代・男性）

「5大栄養素」を気にしていない理由は？
  • 食べたいものは食べたいから（40代・男性）
  • そのものに何が含まれているか気にしたことがない（70代・男性）
  • あんなのを気にしてたら食事を楽しめない（50代・男性）
  • 美味しく食べたいから（40代・女性）

栄養素を気にしている方は「健康に気を遣っている」と答えた方が多い印象でした。
一方で栄養素を気にしていない方は「好きなように食事を楽しみたいから」と考えている方が多いようです。


■76.4％が、栄養素を摂取するために積極的に食べている食材や料理が「ある」
続いて、普段から5大栄養素を気にして食事をしている方を対象に、栄養素を摂取するために積極的に食べている食材や料理があるかどうかについて聞きました。

76.4％が、栄養素を摂取するために積極的に食べている食材や料理が「ある」と答えました。
具体的にどのような食材や料理なのかも聞いてみたので、紹介します。

どのような食材や料理か？
  • 玉ねぎ、キャベツ類を野菜炒めにする（80代・男性）
  • 豆類やたんぱく質や緑黄色野菜（40代・女性）
  • 発酵食品、キムチ、納豆、ヨーグルトなど。サラダ、鳥の胸肉。（50代・女性）
  • お肉です。なるべく油を使わない料理を心掛けています（70代・女性）
  • 食材の種類を多く採り、不足分はサプリメントを利用している（70代・男性）

肉や野菜など、体を気遣ってバランスよく食べている方が多い印象でした。


■自分にもっとも不足していると思う栄養素は「ビタミン」が最多
また、5大栄養素のうち、自分にもっとも足りていないと思う栄養素はどれか、1つだけ選んでもらいました。

5大栄養素のうち、もっとも「不足していると思う」と答えたのは「ビタミン」の27.6％でした。
一方で「足りていないと思う栄養素はない」と答えた方が29.9％と、もっとも多い結果となりました。

それぞれ、理由もあわせて聞いてみました。

回答理由
  • 『ビタミン』なかなか、フルーツを食べる機会がない。（60代・男性）
  • 『ビタミン』野菜不足（60代・男性）
  • 『ビタミン』普段から 疲れやすい感じがする（50代・男性）
  • 『ミネラル』なかなか摂取する食品が少ないから（50代・女性）
  • 『ミネラル』気にしてないので、一番意識して取らないと足りなくなりそうなのがミネラルだと思うから。（50代・女性）
  • 『たんぱく質』野菜を多く摂るので、全体的にタンパク質が足りないような気がする。（50代・女性）
  • 『たんぱく質』筋力が低下してきたように思うから（40代・男性）
  • 『足りていないと思う栄養素はない』まんべんなく栄養素を取っているから（70代・女性）

ビタミンを多く含む食材を普段から摂取できていない方や、体調などに不調を感じることが理由と答えた方が多くいました。
一方で、普段から栄養素に気遣っているため足りていないとは思っていないと答えた方もいました。


■43％が、サプリメントで「ビタミン」を補いたいと考えている
さらに、5大栄養素をサプリメントで補えるとしたら、どの栄養素をもっとも補いたいと思うかも聞いてみました。

やはり「ビタミン」がもっとも上位で、43％と半数近い結果でした。
さらに「すでにサプリメントで補っている栄養素がある」と答えた方に、5大栄養素のうち、サプリメントで補っている栄養素は何か聞いてみました。

「ビタミン」が76.6％と、もっとも多い結果となりました。
それぞれの栄養素をサプリメントで補っている理由についても聞いてみたので、紹介します。

その栄養素をサプリメントで補っている理由
  • 『ビタミン』風邪をひきにくくなると思うので。（60代・男性）
  • 『ビタミン』野菜が嫌いだから（40代・女性）
  • 『ビタミン / ミネラル』身体に必要だと思うので（60代・女性）
  • 『ビタミン / ミネラル』食べものだけでは取るのが難しいと思うので、（70代・女性）

「野菜が苦手だからサプリメントでビタミンを補っている」「食料で摂取するのは難しそうだから」と答えた方が多くいました。
また「既にサプリメントで補っている栄養素がある」と答えた方以外に、その栄養素をサプリメントで補いたいと思う理由を聞いてみました。

その栄養素をサプリメントで補いたいと思う理由
  • 『ビタミン』健康美によさそうだから。（60代・男性）
  • 『ビタミン』亜鉛、ビタミンDについては、新陳代謝に有効で摂りすぎても問題が無いと思われるから。（60代・男性）
  • 『ビタミン』ビタミンにも色々あるので補えていないビタミンを摂りたいので（50代・男性）
  • 『ミネラル』ミネラルがどんなものかを知らないので、サプリとして補えるものなら補いたい。（60代・男性）
  • 『たんぱく質』ジムに通っててもっと筋肉をつけたいから（30代・男性）

ビタミンには色々種類があるため、手軽にサプリメントで摂取したいと考えている方が多いようです。

■まとめ
今回は、5大栄養素についての調査を実施し、その結果について紹介しました。
48.3％が、5大栄養素を普段から気にして「食事をしている」と答えました。

もっとも不足しがちと答えた方が多かった「ビタミン」は、体内でほとんど合成できない栄養素です。
直接エネルギーとはなりませんが、脂質や糖質、タンパク質の合成や分解を補佐する働きを持つ、欠かせない栄養素です。

普段から栄養素を意識して、健康的な体を保っていきたいですね。

本プレスリリースの内容は、弊社運営サイト「日本トレンドリサーチ」にて公開しております。
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Tel：03-6272-6500
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事業内容：化粧品・機能性食品の開発・製造・販売

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