インプレスグループで航空分野などのメディア事業を手がけるイカロス出版株式会社（本社:東京都千代田区、代表取締役社長:山手章弘）は、旅のごはんBOOKシリーズ最新刊 『しあわせハワイごはん ALOHAを味わうローカルレシピ64』 （エバユリ 著）を発売いたしました。
楽園ハワイのごはん、と聞くと何を思い浮かべますか？
パンケーキ？ ガーリック・シュリンプ？ ロコモコ？
ハワイには、そういった観光客にもなじみのあるごはん以外にも、古の人たちが食べていた伝統的なごはんやローカルたちが日常的に親しんでいるごはんなど、実はいろいろな種類があります。
古代ハワイアンの食文化に西洋や世界各国の移民の食文化が交じり合った現代のハワイごはんは、日本人にも親しみやすい味ばかり。しっかりおかずから気軽に食べられる軽食、素朴なスイーツまで、そんな「ハワイの日々のごはん」をおうちで気軽に作れる64のレシピを収録。
ハワイ版お弁当というべきプレートランチや、ホームパーティー、ピクニック、BBQなど、日本にいながらごはんを通してハワイを感じる方法もご紹介します。
【目次】
はじめに
ハワイのごはんとは
●メインのおかず
カルアピッグ／ロコモコ／モチコチキン／オレンジチキン／フリフリチキン／ジンジャーチキン
オックステール・スープ／ハワイスタイル・ステーキ／ハワイアン・ビーフシチュー
ガーリック・シュリンプ／手づかみシーフード／すしベイク など
●サイドディッシュ
アヒポケ／タコポケ／ガーリック枝豆ポケ／カリフォルニア・アヒポケ・ボウル／ロミロミ・サーモン
マックサラダ／ガーリック・フライドポテト・サラダ／クレソンと豆腐のサラダ／チキン・ロング・ライス
など
●軽食
スパムむすび／てりたまスパムむすび／フライド・スパムむすび／スパム・サンド／エッグ・ベネディクト
サーモン・ベネディクト／サイミン／フライド・サイミン／チリ など
●スイーツ＆ドリンク
マカデミアナッツ・パンケーキ／ハウピア／チョコレート・ハウピア・パイ／バターもち
キャラメル・アップル／キャラメル・ポップコーン など
●みんなで集まるハワイごはん
ホームパーティー／ピクニック／BBQ
●ハワイ現地の味
次に行ったら買いたい調味料＆お菓子
●コラム
ハワイスタイル・プレートランチの盛りつけ方
ハワイのキッチン用品
■著者紹介
〇写真・文
エバユリ EwaYuri
東京都品川区生まれ、一男一女の母。20年前、アメリカ人の夫との結婚を機にハワイ・オアフ島に移住。料理の味が周囲で評判になり、長年ブログなどでレシピをシェアするほか、ハワイ州観光局allhawaiiなどにもハワイ料理レシピを提供。現在はフラワーデザイナーとして働く傍ら、レシピ作成や個人レッスン、料理代行などの活動を行っている。
◎ブログ「ハワイの主婦のおうちごはん EwaYuri食堂」 https://ameblo.jp/ewayuri/
■書籍情報
書 名： 旅のごはんBOOK 『しあわせハワイごはん ALOHAを味わうローカルレシピ64』
著 者： エバユリ
発行所： イカロス出版
発売日： 2023年3月13日
ISBN： 978-4802212625
体 裁： B5変型判 ・ 120ページ
定 価： 1,870円(本体1,700円+税10％)
URL：https://www.ikaros.jp/sales/list.php?srhm=0&tidx=76&Page=1&ID=5402
【イカロス出版】 https://www.ikaros.jp/
『月刊エアライン』を中心に航空、鉄道、ミリタリー、レスキュー分野で出版活動を展開。さらに旅行、通訳・翻訳、ライフスタイルなどの分野でも多くの出版物を展開しています。
【インプレスグループ】 https://www.impressholdings.com/
株式会社インプレスホールディングス(本社：東京都千代田区、代表取締役：松本大輔、証券コード：東証スタンダード市場9479)を持株会社とするメディアグループ。「IT」「音楽」「デザイン」「山岳・自然」「モバイルサービス」「学術・理工学」「旅・鉄道」を主要テーマに専門性の高いメディア＆サービスおよびソリューション事業を展開しています。さらに、コンテンツビジネスのプラットフォーム開発・運営も手がけています。
以上
【本件に関するお問合せ先】
イカロス出版株式会社 書籍編集統括部 第１編集部 西村 薫
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-105
E-mail: tabinohint@ikaros.co.jp
URL：https://www.ikaros.jp/
配信元企業：株式会社インプレスホールディングス
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