日本料理「懐食みちば」「銀座ろくさん亭」などを展開する株式会社イートピアホールディングスの子会社、株式会社eatopia(本社:神奈川県川崎市 / 代表取締役 山科 博昭)は、和牛を“気軽に”、世界の味を“身近に”楽しめるお店「KABUKI BURGER&TACOS」を2023年4月14日(金)に東急歌舞伎町タワーのエントランス横にてオープンいたします。
- 和牛を気軽に、世界の味を身近に
〇食べログ100名店に選出された個室焼肉の銀座山科
〇ミシュラン7年連続獲得の熟成ステーキの中勢以
などで、少しお値段をいただきながらも“そこにしかない価値”をお客様に提供することに注力して参りました。
- 米澤文雄シェフとは
恵比寿【イル・ボッカローネ】経て、22歳で単身 ニューヨークへ。【Jean-Georges】にて日本人初のスーシェフ、帰国後、【KENZO ESTATE WINERY】でエグゼクティブシェフを務め、2014年 【Jean-Georges Tokyo】でシェフ・ド・キュイジーヌに。
2013年 アメリカ大使館「Taste of America」日本大会優勝。2015年には日本最大級の料理人コンペ ティションRED U-35で「ゴールドエッグ」を受賞。近年は田町のハンバーガーの人気店【THE GOOD VIBES】に携わるなど、今の日本を代表する料理人の一人。
- 店舗情報
開店予定日:2023年4月14日(金)
所在地 :東京都新宿区歌舞伎町1-29(東急歌舞伎町タワー内 1F)
アクセス:新宿駅東口より徒歩5分
営業時間:11:00~23:00 ※営業時間は変動する場合がございます。
客席数 :66席
定休日 :なし
URL :https://eatopia.jp/locations/kabuki-burger-tacos/
(メニュー情報等は2023年4月4日公開予定)
配信元企業:株式会社eatopiaホールディングス
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