品川プリンスホテル（所在地：東京都港区高輪4-10-30、総支配人：佐々木潤）は、京都の宇治茶専門店『祇園辻利』の宇治抹茶・ほうじ茶・玄米茶を楽しめるアフタヌーンティースイーツコースを2023年4月29日（土）から6月30日（金）まで販売いたします。
2種からお好みの1種を選べるグランデザートには、抹茶の濃厚な味わいが特徴の「抹茶テリーヌショコラ」と、ほうじ茶・玄米茶のアイスの甘さとアプリコットの甘酸っぱさが相性抜群な「ほうじ茶と玄米茶のパフェ」の2種をご用意。「パフェ」は食べ進めていく中でほろ苦いほうじ茶のソースをかけることで、味の変化もお楽しみいただけます。
- 京都の宇治茶専門店 『祇園辻利』の宇治茶を使用した「アフタヌーンティースイーツコース」ポイント
● スイーツをゆったり楽しむアフタヌーンティーと、温度にこだわったセイボリーを楽しむスイーツコースの、両方の良い点を融合させた欲張りなアフタヌーンティースイーツコース
● 地上約140mに広がる、東京の大パノラマとともにスイーツを楽しめる希少なロケーション
- DINING & BAR TABLE 9 TOKYO 「3種の宇治茶のアフタヌーンティースイーツコース」
やわらかいホタルイカとクスクスのプチっとした食感が楽しめるタブレや、香ばしい炙りカツオの燻製と甘夏の甘酸っぱさが爽やかな一品など、繊細且つ食べ応えのあるセイボリーをお楽しみいただけます。
（右奥より時計回り）
・T9ミニバーガー ・新じゃがのポタージュ ・炙りカツオの燻製 甘夏とフルーツトマトのラヴィゴット ・海老のマリネ 新緑のマヨネーズソース ・生ハムとマンゴーリコッタチーズ ・ホタルイカとクスクスのタブレ ・抹茶フェイクリーフ
（手前より）
・ほうじ茶ムース
ほうじ茶のほろ苦さと香ばしい味わいとともに、なめらかなムースのとろける食感をお楽しみいただけます。
・抹茶のマカロン
ほろ苦い抹茶のマカロンと抹茶のバタークリームが相性抜群な一品。
・玄米茶のオペラ
玄米茶のビスキュイとチョコレートガナッシュ、玄米茶のバタークリームが層になっており、小さくても食べ応えのある一品に仕上げました。
・抹茶のプチモンブラン
抹茶のモンブランクリーム、栗入りの生クリーム、サクサクのタルトとのマリアージュもお楽しみいただけます。
・ほうじ茶のブリュレ
ほうじ茶の香ばしさとバーナーで炙ったキャラメリゼの食感をお楽しみいただけます。
●抹茶テリーヌショコラ
甘さ控えめで濃厚な抹茶テリーヌにさっぱりとした豆乳アイスクリームを合わせた一品。一緒に添えた小豆や栗、甘酸っぱい柑橘、サクサクのクランブルと濃厚なテリーヌのさまざまな食べ合わせをお楽しみいただけます。
ほうじ茶アイスと玄米茶アイスの濃厚な味わいに、甘酸っぱいアプリコットが相性抜群なパフェ。わらび餅や栗、ほうじ茶の寒天なども詰め込んだパフェは、途中でほうじ茶のほろ苦いソースをかけて味を変化させることで最後まで飽きることなくお召しあがりいただけます。
お好きなだけお召しあがりいただける玄米茶のブリュレや玄米茶のフィナンシェをはじめ、おひとりさまにつき1組のご用意となる宇治茶3種の生チョコの食べ比べなど、コースの最後まで『祇園辻利』の宇治茶の魅力をご堪能いただけます。
（右より）
・玄米茶のブリュレ ・宇治茶3種の生チョコ ・抹茶のカヌレ ・玄米茶のフィナンシェ ・ぎおんの小路 ぎおんの里 つじりの里
- 3種の宇治茶のアフタヌーンティースイーツコース 概要
【期 間】 2023年4月29日（土）～6月30日（金）12:30P.M.～5:00P.M.
【メニュー・料金】 3種の宇治茶のアフタヌーンティースイーツコース＋ドリンク20種 ￥6,500
【URL】 www.princehotels.co.jp/shinagawa/plan/table9tokyo/sweetscourse2023ujicha/
【ご予約・お問合せ】 レストラン総合予約 TEL:03-5421-1114
※料金には消費税が含まれております。別途会計時に13%のサービス料を加算させていただきます。※写真はイメージです。
※当社のレストラン、宴会場などにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。※上記内容はリリース時点（3月29日）の情報です。
配信元企業：株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド
コメント