世界自然遺産登録地である鹿児島県奄美大島に2022年7月に開業した「奄美ブリュワリー」の8種類目となるクラフトビールは、女性スタッフが手掛けた「タンカンヘイジーIPA」。
「たんかんヘイジーIPA」は奄美ブリュワリーの女性スタッフによるNEWラインナップ。奄美ブリュワリーのこれまでの定番シリーズとは一線を画した女性スタッフによる「トロピカルアロマシリーズ」を展開してまいります。
今回は、その第一弾として奄美特産の「たんかん」を原料に使用した「たんかんヘイジーIPA」を2023年4月7日にリリースいたします！！
トロピカルな「アロマ」の香りが広がるクラフトビールで「世界自然遺産」登録となった奄美の自然に癒される一杯を目指します。
6月にはトロピカルアロマシリーズの第二弾をスタイリッシュなニューボトルで展開予定。
発売に合わせ開栓イベントを奄美ビアホールにて2023年4月7日17時より開催。
奄美DNA株式会社（本社：鹿児島県大島郡伊仙町伊仙2288-3、代表取締役 平 泰造）が、運営する奄美群島唯一となる「奄美ブリュワリー」（醸造所：鹿児島県奄美市名瀬港町1-2）は、醸造所開業前からブルワー里山大樹と共にクラフトビールの醸造を学んだ丸山孝子らが開発した「たんかん」を使用した「たんかんヘイジーIPA」を2023年4月7日より発売します。
発売に合わせ開栓イベントを奄美ビアホール（鹿児島県奄美市名瀬港町1-2）にて2023年4月7日17時より開催。
- 奄美について
奄美群島は、喜界島、奄美大島、加計呂麻島、徳之島、沖永良部、与論島など大小の島々で構成され、奄美地方とも呼ばれます。
その一部（奄美大島、徳之島）は、沖縄県北部とともに2021年7月に世界自然遺産に登録されました。
奄美ブリュワリーは、奄美群島で一番大きい島である「奄美大島」の奄美市名瀬地区（島で一番の市街地）に位置します。
- 「たんかん」について
日本には１９００年前後に南西諸島に台湾から移植されたのを機に栽培が始まったとされ、それ以来、南国のみかんとして親しまれるようになりました。
●タンカンの特徴
タンカンの果実は１５０ｇ前後で球形に近い形をしています。表皮の色は熟すと明るいいオレンジ色になりますが、シミや傷が付き易く、見た目が悪い果実が非常に多いという欠点があります。外見が冴えなくても、中の果肉の味に違いはありません。
タンカン／短桶／たんかん／桶柑
皮は厚みがあり、ゴツゴツとしていますが、手で剥くことは出来ます。皮の表面に浅く切り込みを入れてから剥くと比較的剥きやすくなり、専用のカッターのようなものもあります。
タンカン／短桶／たんかん／桶柑
皮をむいた中の果肉は薄いジョウノウに包まれていてジョウノウごと食べることが出来ます。とても果汁が多く、糖度も柑橘類の中でもトップクラスでとても甘く、それを支える酸味もしっかりとしていてバランスよく濃厚な味が楽しめます。
●タンカンの美味しい食べ方
食べるときは、ナイフで皮に切り込みを入れて手でむいて食べるか、オレンジのようにナイフを使って房どりするか、半分に切ってから、何等分かに串切りにして、皮の部分を持ってかぶりつくように食べます。じょうのう膜はとても薄いので果肉と一緒に食べても口に残らず気にならないでしょう。
■タンカン（たんかん／短桶／桶柑）の主な産地と食べごろの旬
●タンカンの主な産地
天草（あまくさ）・美娘（みこ）
政府がまとめた平成２２年産のタンカンの生産量です。
タンカンは鹿児島と沖縄でそのほとんどを生産しています。鹿児島と言っても、産地は屋久島と奄美、徳之島などの島々で、全国の約８割を作っています。沖縄は名護市や本部町、国頭村などを中心に栽培されています。
●タンカンの収穫時期と美味しい旬
タンカンの収穫時期はその年の天候にも寄りますが、早いところで1月頃から始まり２月中旬から３月初旬あたりに最盛期となります。市場には４月頃まで出回ります。
食べ頃の旬は２月中旬から３月いっぱいとなります。
【出典】旬の食材百科https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/Tankan.htm
- ヘイジーIPAとは
「たんかんヘイジーIPA」は、「たんかん」の味と香りをヘイジーIPAスタイルで作り上げることで「トロピカルなアロマ」の香りを強化し、「奄美」を表現した一品です。
「奄美トロピカルアロマ」シリーズは、「奄美ブリュワリー」の女性スタッフが手掛けるクラフトビールのNewライン。
奄美ブリュワリーの定番シリーズの「島ばななヴァイツェン」、「長命草ペールエール」、「純黒糖ブラウンエール」、「海塩アイスビール」、「ソルティーシークニンサワーエール」、「パイナップルスムージーサワーエール」、「ハブW-IPA」とは一線を画し、女性目線で「奄美らしさ」を表現しました。
奄美をイメージした「トロピカルアロマシリーズ」の第一弾として「たんかんヘイジーIPA」をリリースいたします！！
女性スタッフが考案することでよりスタイリッシュな味わい、香り、パッケージデザインに仕上げました。
6月には、第二弾を展開予定。さらに、ボトルも洗練された「奄美 SEA BLUE」ボトルでさらなる奄美らしさを追求する予定。
女性スタッフプロデュースによる「奄美ブリュワリー」のNEWラインをお楽しみに。
奄美ブリュワリーはこれからもクラフトビールを通じて、奄美の魅力を表現・発信して参ります。
- たんかんヘイジーIPA詳細データ
●保存方法:要冷蔵（10℃以下で保存）
●原材料名:、小麦、オ ーツ麦、ホップ、タンカン（奄美大島産） /カラギナン
●内容量:330ml
●アルコール分:7％
●苦み IBU:29
●製造所:奄美ブリュワリー
鹿児島県奄美市名瀬港町1-2
●製造者:奄美DNA株式会社
鹿児島県大島郡伊仙町伊仙2288-3
- オープニングイベント
入場料無料（飲食は有料） 2回のミニライブを予定しております。
スペシャルゲスト：タナカアツシ
- 施設情報
AMAMI BEER HALL（醸造所に併設した飲食スペース）
鹿児島県奄美市名瀬港町1-2 松第2ビル1階
TEL：0997-58-8100 FAX：0997-58-8103
info@amamibrewpub.jp
https://www.instagram.com/amamibeerhall/
AMAMI BEER SHOP | 奄美ビール（醸造所に併設した土産品店）
https://amamibeer.com
https://www.instagram.com/amamibeer/
奄美大島料理かめ（醸造所直送地ビールも楽しめる居酒屋）
https://munkame.jp
ネットショップ
https://amamibeer.shop-pro.jp/?pid=173891087
配信元企業：奄美DNA株式会社
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