株式会社立飛ストラテジーラボ（本社：東京都立川市／代表取締役：村山正道）が運営する複合施設GREEN SPRINGSにて、令和5年4月28日（金）、シーフードと新鮮野菜のスペインバル『LIZARRAN 』がオープンします。（運営会社：株式会社ニラク）
明るく開放的なテラス席、ゆったりとした席配置でリラックスできる空間の中、全国の漁港から届く「海の幸」、立川を中心に多摩エリアの生産者から届く「新鮮な野菜とお肉」、そしてリザラン名物の「ピンチョス」をお楽しみいただけます。料理に合わせるのはスペイン産を中心とした自然派ワインや立川で生産されるクラフトビール、色彩豊かなモクテルをご用意しております。また、ペットも一緒に食事ができるように、獣医士監修によるペット用テイクアウトメニューも提供いたします。
■LIZARRAN について
LIZARRAN はスペイン現地のようにワインやクラフトビールが気軽に飲めて、毎日でも楽しめるお洒落なスペインバルを目指しています。カジュアルな価格帯で伝統的なスペインのピンチョスとタパスを中心にスペインの美食体験ができます。
また、「ヘルシー」「カラフル」「ウェルビーイング」なスペイン料理店を目指し、これまでにない新しいLIZARRANのスタイルにチャレンジします。
■お料理
メインカウンターにはアイスベッドを設置し、当日届いた新鮮な海の幸を直接選び「アクアパッツァ」や「グリル」等の調理法を選んで、自分だけのカスタマイズされたオーダーをお楽しみいただけます。
カラフルでユニークな野菜を積極的に生産している立川市の「小山農園」から食材提供を受け、カラフルさを最大限に活かしたバーニャカウダなど、見た目から楽しめるお料理を提供します。また、地元立川のクラフトビール「TACHIHI BREWERY」を導入し、飲み比べに使用するグラスには、色鮮やかな石川県の「九谷焼」を使用。お酒を飲めない人のためにも、フルーツやハーブの色彩を活かした美しいビジュアルのモクテルを提供します。
■ペットとの共生
現代社会において、家族の一員でもある「ペット」と共に食事ができる飲食店を目指し、食事は獣医師監修の元、AAFCO2016成犬期の栄養基準を理論値で満たしたペット食をご用意しております。人間が食べる料理と見た目が変わらない食事を前菜からデザートまでお楽しみいただけます。テラス席での同伴利用やバスケットに詰めたテイクアウトメニューのご利用も可能です。
※ペット同伴での店内利用はご遠慮いただいております。
■リラックス・ワクワクする空間づくり明るく開放的なテラス席をご用意しており、店内はゆとりある席配置となっています。お料理をプレゼンテーションするメインカンターや、店内奥には、ウォークインワインセラーを通ってご案内する個室やVIPルームをご用意。エンターテイメント性を高め、お食事をする前から、ワクワク・ドキドキを体験していただけるような空間づくりをしています。
【店舗詳細】
店舗名：LIZARRAN（リザラン ）
オープン日：2023年4月28日（金）
営業時間：11：00～22：00（休店日は施設営業に準ずる）
座席数：座席数：店内107席、テラス4席、合計111席
電話番号：042-512-5198
【GREEN SPRINGSについて】2020年4月にオープンした、ウェルビーイングをテーマとした複合施設です。水と緑豊かな約1万平方メートル の中央広場を中心に、最上階にインフィニティプールを有するホテル、多摩地区最大規模約2,500席の多機能ホール、ショップ・レストラン、オフィスなどが配置されています。
配信元企業：株式会社立飛ストラテジーラボ
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