醤油をかけて冷奴にしたり、小さくカットして味噌汁の具材にしたりと様々な活用法がある「豆腐」。
シンプルな味わいながらアレンジの幅が広い事でも知られるが、先日発見した「スイーツに進化した豆腐」が美味しかったため紹介したい。
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■豆腐なのにプリン？
その商品がコストコやAmazon、コンビニなどで購入することができる『豆腐のおやつ プリン』。商品名の通り豆腐から作られているプリンであるため、「低カロリー」なのはもちろん、植物性たんぱく質が摂取できるなど通常のプリンに比べてダイエット中のおやつに向いているだろう。
また、乳製品や卵不使用とのことで、アレルギーがある人でも安心して食べられるのもポイント。
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■食べて驚き
写真の商品は100gの2個パックで、1つあたりのエネルギーは110kcal、脂質は6.0gとかなり控えめ。
低カロリーなのはありがたいものの、記者は正直「それで美味しさが損なわれていたら本末転倒だぞ…」と不安な気持ちになっていたが、それは杞憂であるため安心してほしい。
開封するとこのような感じで、見た目は完全に豆腐だ。スプーンですくってみたところ、プリン特有の弾性というよりは、豆腐のほろっ、ぼろっという感触に近い。
一口食べると…これいいぞ！！ 絹ごし豆腐のような滑らかな舌触りと豆腐の風味の中に、しっかりとプリンの味が感じられる。それら全てが絶妙にマッチしていて、新感覚なスイーツとして成立しているのだ。
甘さは割と控えめで、「コーヒーと一緒にガッツリ甘いものが食べたい！！」というシーンより、「小腹がすいたな」「ちょっと口寂しいな」といったタイミングに活躍するはず。ただ、パッケージに写っているカラメルは入っていないため、そこだけ注意しよう。
■「リピート買いしてる」の声も
低カロリーでありながらも甘いもの欲求を満たしてくれる同商品。
ネット上でも「ヘルシーでほんのり甘くて大好き」「甘味も控えめで、お腹のたまりもいい、個人的に当たり」「美味しくてリピート買いしてる」と絶賛の声が数多く上がっている。気になった人はチェックしてみては。
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