世界中の産地へ足を運び、カカオ豆を仕入れ、焙煎から手作りする、東京のＢｅａｎ ｔｏ Ｂａｒ Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ専門店〈Ｍｉｎｉｍａｌ〉が登場！カカオと砂糖だけでシンプルに仕上げるチョコレートは、ザクザクとした食感と多彩な香りが特徴です。京都北山のお濃茶ラングドシャが人気の〈マールブランシュ〉からはこの時期にぴったりのひんやりお濃茶ジュレが登場！
大丸東京店の最旬スイーツ３ブランドをご紹介します。
〈Ｍｉｎｉｍａｌ〉１.チョコレートサンドクッキー４種 ８個入 ２,１６０円 ２.７ＤＡＹＳ ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ １４枚入 ２,９８０円 ３.チョコレートレアチーズケーキ １本 ２,９８０円／１階 ＭＡＰ１.
１.カカオの違いにより、４種の味わいの違いを楽しめるチョコレートサンドクッキーの詰合せ。サクっとしたクッキーの間に、チョコレートを贅沢に使ったガナッシュをサンドしたチョコレートサンドクッキーです。Ｂｅａｎ ｔｏ Ｂａｒならではのカカオの産地と製法による味わいの違いを食べ比べできる詰合せは手土産やギフトにもおすすめです。
２.カカオが違う７種類のチョコレートが２枚ずつ入ったアソートセットです。アドベントカレンダーのように曜日ごとにセレクトしたチョコレートを毎日１枚ずつ楽しむことができます。
３.クリームチーズのまろやかな酸味に寄り添うように、フルーティーな印象を持つカカオを使用したレアチーズケーキです。
〈マールブランシュ〉１.左）夏茶の菓ジュレ「涼」１個 １,０８０円、中）夏茶の菓ジュレ「茶」１個 １,０８０円、夏茶の菓ジュレ「贅」１個 ２,１６０円、２.お濃茶フォンダンショコラ「ミルク生茶の菓」３個入 ８６４円／１階 ＭＡＰ２.
１.マールブランシュの名物ラングドシャ「茶の菓」が夏にうれしい「お濃茶のジュレ」となって登場！
京都の宇治白川の厳選茶葉をはじめとする宇治抹茶を、のどごし良く仕上げた３種のお濃茶ジュレ！
左）夏茶の菓ジュレ「涼」→お濃茶に爽やかなミントゼリーをあわせた、清涼感あるすっきりした後口です。
中）夏茶の菓ジュレ「茶」→希少な手摘み茶葉を贅沢に使い、お濃茶本来の旨みと甘みを存分に味わえます。
右）夏茶の菓ジュレ「贅」→奥行きのあるお濃茶の香りと、まろやかなホワイトチョコレートの優しい甘さが特長。
２.お濃茶フォンダンショコラ「生茶の菓」に、ミルク感を増して、お濃茶ラテのような夏仕立てに。クリーミーなホワイトチョコレートとお濃茶をバランス良く混ぜ合わせ、夏でも食べやすいまろやかな口当たりです。
〈ｃａｃａｏｓｉｃ〉１.ｃａｃａｏｓｉｃ ｐｉｓｔａｃｈｉｏ（４個セット） １,５７６円、（６個セット） ２,３６５円、（８個セット） ３,１５３円、２.生チョコレート ミルク（９粒） ２,１９７円／地階 ＭＡＰ３.
１.空気を含む特別な方法によって作られたふわっとほどける新食感チョコレート。厚みのあるチョコレートとサクサクのラングドシャが重なった、満足感のあるチョコレートサンド。
２.カカオの豊かな香りと、ミルクの甘みがバランス良い生チョコレート。
※価格は全て税込みです。
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