かっぱ寿司は5月31日から6月20日まで、“かっぱの天然ネタ祭り”を開催する。
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大自然の恵みを“お手頃価格”で味わえる天然ネタを集めたフェア。「北海道産北釧いわし」や「天然生えび」、福岡県の水産加工会社「玄天」とのコラボによる「長崎県産 天然あじ」などのメニューを展開する。天候・入荷状況・売れ行き等により、フェア期間内でも品切れや販売終了となる場合がある。
「北海道産 北釧いわし」は一貫110円(以下税込、横浜西口エキニア店・道頓堀戎橋店は価格が異なる)。脂のりの良い北釧いわしをほどよく酢締めた、刺身のような食感と味わい。生・塩炙りの「北海道産北釧いわし食べ比べ」は二貫242円。
「天然生えび」は二貫187円。生えびのぷりぷりとした食感と甘みを存分に堪能できるという。“とびこのせ”と“漬け”の「天然生えび食べ比べ」は二貫税込187円。
「長崎県産 天然あじ」は、福岡県の水産加工会社「玄天」とのコラボ商品第5弾。二貫363円。「長崎県産 天然あじ塩炙り」も同価格で販売する。天然魚加工トップクラスの水産加工会社「玄天」が“技術を駆使して”提供するメニューだという。提供期間はともに7月11日までを予定している。
かっぱ寿司によると、福岡は玄界灘や日本海・東シナ海など複数の海に囲まれた恵まれた環境にあり、アジア諸国との海外交流の窓口としても発展してきた、日本有数の好漁場。この福岡で、地元有力仲卸と連携し直送ルートにてより良い安定した国産魚の仕入れを行ってきたのが「玄天」だ。
かっぱ寿司では2022年3月から「玄天」とのコラボを開始し、これまでに第1弾「九州産鯖」(2022年3月)、第2弾「九州水揚げの天然あじ」(2022年5月)、第3弾「九州水揚げ天然真鯛」(2022年8月)、第4弾「奇跡の鯖」(2022年11月)の各メニューを期間限定販売してきた。
なお、かっぱ寿司は5月31日、“かっぱの天然ネタ祭り”とともに、“かっぱのまぐろ祭り”も開始する。「まぐろ上赤身」「本鮪中とろ本気にぎり」「本鮪とろぶつ盛り軍艦」などのまぐろメニューを提供するフェア。開催期間は6月20日まで。
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◆かっぱ寿司「かっぱの天然ネタ祭り」「かっぱのまぐろ祭り」公式情報
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