日本、大阪―スイスにルーツを持つスイスホテル南海大阪（所在地：大阪市中央区、総支配人：シェーン・エドワーズ）6階レストラン、ワイン＆ダイン「シュン」では、季節ごとに世界各国のワイン産地をテーマに食で世界を旅する企画「ワールドトラベルシリーズ」を開催中。6月～8月はテーマを「イタリア」に、ホテルソムリエが選ぶワインと極上串のペアリングをご堪能いただけます。
創作串揚げとワインのマリアージュが人気のワイン＆ダイン「シュン」は、ワイン・スペクテーター誌の「アワード オブ エクセレンス」を受賞した世界中から取り揃えた約450本ものワインリストから、季節ごとに世界各国のワイン産地をテーマに、その土地のワインが持つ香り、味わいに添ったメニューをご提供しております。
6月～8月のテーマはイタリア。「シュン」の料理長・大津康樹が多彩で個性豊かなイタリアワインとの相性を考え作り出した、新鮮な食材を使用した独創的な品々で陽気なイタリアへの“食の旅”へとお出かけください。
また、毎週金曜と土曜の夜には、シンガー・Olsonによるアコースティックライブを開催中です。
皆さまのリクエストへもお応えしており、その日にしか聴くことができない生演奏ならではのミュージックに浸りながら、ゆったりと楽しむ贅沢なひとときをお過ごしいただけます。
「シュン」ではその他にも毎月ワインセミナー＆ランチや特別ディナーを開催しています。7月28日(金)はサステナビリティに積極的に取り組むシャンパーニュ・メゾン「テルモン（TELMONT)」よりヘッド・オブ・アドヴォカシーのローラン・ぺロダン氏を迎え、一夜限りのディナーイベントを開催いたします。ワインをもっと身近に感じていただけるきっかけに、そして大阪の串揚げを美しい芸術に。記念日や普段のお食事にも、是非スイスホテル南海大阪のワイン＆ダイン「シュン」をご利用ください。
◆ 「ワールドトラベルシリーズ：イタリア」 概要
※定休日 月曜・火曜（祝日を除く）
【料金】 ランチコース：5,500円 / 7,500円 / 9,500円
ディナーコース：8,500円 / 10,500円 / 12,500円
※ランチ・ディナー共にベジタリアンメニューをご用意しております（7,500円）
ご予約・お問合せ ワイン＆ダイン「シュン」 06-6646-5122 / Shun.Osaka@swissotel.com
ご予約URL：https://www.tablecheck.com/shops/swissotelnankaiosaka-shun/reserve?utm_source=offer
公式ウェブサイト：https://swissotelnankaiosaka.com/ja/offers/shun-world-travel-series/
メニュー一例
先附、前菜、スティック野菜
創作串揚げ6種（鱚のあられ揚げ、オクラのロースハム巻き、胡麻豆腐、つぶ貝のクロケット、
加賀太胡瓜の煮浸し、パンチェッタ）
ディナーコース シュン 12,500円
先附、前菜、スティック野菜、季節のソルベ
創作串揚げ14種（車海老、花ズッキーニのフリット、稚鮎、薩摩揚げ、
国産牛粒マスタードのせ、胡麻豆腐、カマンベールチーズ、牛煮込み グラモラータソース、
鱧、つぐ貝のクロケット、加賀太胡瓜の煮浸し、フルーツトマト カプレーゼ風、
十八穀米と野沢菜ちりめん混ぜご飯、出し汁茶漬けまたは季節のうどん、デザート
ライブミュージック
毎週金曜・土曜はシンガー・Olsonによるアコースティックライブを開催中。皆さまのリクエストにもお応えします。
毎週金曜・土曜 19:30～21:45
ライブパフォーマー：Olson Solon
◆ 「シャンパーニュ テルモン メーカーズディナー」 について
ヘッド・オブ・アドヴォカシーのローラン・ぺロダン氏をお迎えし、テルモンが真摯に向き合うシャンパーニュ造り、そして伝統的な製法で作られるシャンパーニュの魅力を語っていただく、一日限りのディナーをご堪能ください。
【日時】 2023年7月28日（金） 18:30 OPEN / 19:00 START
【料金】 28,000円
配信元企業：スイスホテル大阪南海株式会社
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