「日清のカップ麺がついに韓流ブームに参入!?」マニアがガチ評価！“韓国推し”の旨辛カップラーメン3選の画像一覧
インスタントラーメンハンターの大和イチロウです。私はインスタントラーメンを35年間、365日食べ続け、今までに計25000食を味わってきたマニアであり、最近では「中の人」としてもカップ麺や袋麺を監修する日々を過ごしております。そんなマニア目線で、インスタントラーメンの最新情報をお届けするこの企画。
さて巷では韓流ブームが続いており、スーパーやコンビニの棚にも韓国ラーメンが見られるようになりました。この状況を日本のメーカーが見逃すわけもありません。日本人向けにリメイクされたラーメンがリリースしております。しかし本当の狙いはどうも違うところにあるようです。それは後ほど紐解いてみましょう。これぞ本場韓国の方にも食べていただきたい！と感じた韓国推しのリスペクトカップ麺3選をお送りします。
1.「日清カップヌードル 海鮮コチュジャンチゲ味」（日清食品）
韓国料理には欠かせない調味料「コチュジャン」とこれまた相性の良い「海鮮」を合わせた間違いない取り組み。ハングル文字の表記がリスペクトを感じます。
新たに投入された「タコ入りボール」が結構な存在感。人気のあるイカは高騰しており、練り物的なタコ謎肉は素晴らしい発明です。ニラと卵もチゲ（鍋）風で好印象。
麺はいつものカップヌードルの麺です。韓国ラーメンの麺とかなり異なるのでスープの構成も当然異なってきます。ここで日清さんの分析力が光ります。
甘さからの後から追っかけてくる辛さがいい塩梅です。さらに広がるアサリなどの海鮮の旨みの余韻が長い。韓国のそれよりもしっかりした味付けです。
■「日清カップヌードル 海鮮コチュジャンチゲ味」（日清食品）
【レビュー】
スープ・・・・・★★★★☆
麺・・・・・・・★★★★☆
具・・・・・・・★★★☆☆
作りやすさ・・・★★★★★
コスパ・・・・・★★★★☆
【総評】
以前では韓国風というとキムチテイストでしたが、ほぼ酸味も感じなくて甘味＆辛味のバランスを基本とした海鮮味は、韓国のヤングもキムチがちょっと苦手な方が増えてるようなので、今の韓国でもウケそうなテイストでした。
2.「ローソン 香港飯店0410監修 辛ちゃんぽん」（日清食品）
「誰？このおっちゃん」と思ったあなた、韓国の最大のチェーン店実業家・ペクさんです。テレビ＆YouTubeでも活躍中のペクさんがついに日本の皆さんに本場の味をご紹介。
香港飯店は日本にも進出しており、実店舗では本格的な韓国料理が楽しめます。その中でも人気メニューのちゃんぽんをほぼカップ麺化しております。
見た目からは鋭そうな辛さが伝わりますが、辛さよりも野菜＆ミート＆海鮮と複雑な旨みが強いスープベースからくる芳醇な香りが、蓋を開けた途端に漂ってきます。
麺はコシのある日清さんではちょっと珍しい食感。辛味と適度なオイルとの絡みが良い弾力を感じられるモチモチ麺です。
日本の方が韓国カップ麺を食べての感想に「コクが足りない」という方がおられますが、これはしっかりとした複雑なスープで、食べ進めるごとに旨みが増してくる感じはちょっとマジック。どうやってるんだろ？
辛ちゃんぽん豆腐スープも同時に販売しておりますので、ご飯を混ぜて「クッパ」的に食べたい方はこちらもぜひ。
■「ローソン 香港飯店0410監修 辛ちゃんぽん」（日清食品）
【レビュー】
スープ・・・・・★★★★☆
麺・・・・・・・★★★★☆
具・・・・・・・★★★☆☆
作りやすさ・・・★★★★☆
コスパ・・・・・★★★★☆
【総評】
韓国料理界ではカリスマとして君臨しているペク・ジョンウォン氏。韓国でも日本でもウケるテイストを作り込んだのは素晴らしいです！氏のYouTubeでは韓国料理のレシピなども公開しているので興味ある方は一度ご覧を。
3.「日清のどん兵衛 韓国風甘辛ヤンニョムチキン味焼きうどん」（日清食品）
カップヌードルに続きどん兵衛もリスペクトしてきました。ヤムニョムチキンとは、ケチャップとコチュジャンのたれを絡めた甘辛唐揚げです。それがカップ麺化したのがこれ。
液体たれとふりかけの2袋体制。麺は平打ちのあのどん兵衛のうどんです。かやくの鶏とネギは最初から入ってます。ふりかけは白ごまと唐辛子。
チキンの旨みに加えてコチュジャンの甘み＆辛味が織りなす複雑なテイスト。果たして平打ち麺と合うのか否か。
ちょっとつるみが強く絡みが心配でしたが、たれがしっかりしていることで麺とたれの絡みのバランスは良い印象です。噛むごとに感じるごまの香りもアクセントになり最後まで飽きずに食せました。
■「日清のどん兵衛 韓国風甘辛ヤンニョムチキン味焼きうどん」（日清食品）
【レビュー】
タレ・・・・・・★★★★☆
麺・・・・・・・★★★★☆
具・・・・・・・★★★☆☆
作りやすさ・・・★★★☆☆
コスパ・・・・・★★★★☆
【総評】
ヤムニョムチキンなので甘みが強いと予想していたのですが、旨み＆甘み＆辛みの三位一体が次世代のカップ麺の予感を感じる一杯でした。基本若者向けなテイストですが、甘みがお好きな方におすすめです。
いかがでしたでしょうか？辛さは抑えて複雑な旨みと甘みを感じられるのは共通したテイスト。実は取材している中で「セブンイレブン 蒙古タンメン中本 辛旨味噌（日清食品）」が韓国の方々に非常に人気だということがわかりました。
ここからは推察ですが、ハングル文字や韓国の有名人をパッケージに使うのは、おそらく韓国からの旅行者などにも買っていただこうという思惑が考えられます。でも世界の日清さんなので、もっと先の戦略も感じられるのは私だけでしょうか……。いずれにしても日本のインスタントラーメン界の新勢力として韓国テイストは今後も目が離せないでしょう。
食文化研究家・大和イチロウ
インスタントラーメン専門店・やかん亭代表。即席麺「一日一麺」を掲げ、35年で25,000食を実食。
インスタントラーメン専門店やかん亭
ラーメンマニア・大和イチロウがその足と舌で日本全国から集めた絶品のご当地袋麺を取り扱う専門店。300種類を超えるおいしいラーメンが大集合！
https://yakantei.com/
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